La carne francese è una decorazione meravigliosa per qualsiasi tavola festiva. Invita con il suo aroma ricco e il gusto insuperabile. Per le occasioni speciali potete preparare questo piatto con la besciamella.
È necessario
- • 2 kg di carne di maiale;
- • 6 pomodori;
- • 1 testa di cipolla;
- • 700 g di champignon;
- • 1, 5 latte;
- • 200 g di burro;
- • formaggio a pasta dura da spolverare;
- • erbe aromatiche fresche per la decorazione;
- • 5 cucchiai. farina con uno scivolo;
- • spezie a piacere: noce moscata, pepe nero macinato, sale.
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa dovete preparare la besciamella. Per fare questo, vi occorre una padella dal fondo spesso, metteteci la farina, il burro e un pizzico di noce moscata, mettete sul fuoco basso e mescolate continuamente per far sciogliere tutto il burro. Versare il latte a filo e mescolare continuamente la salsa. La "Besciamella" finita dovrebbe avere una consistenza densa come una panna acida, dovrebbe essere rimossa dal fuoco, pepe e sale.
Passo 2
Lavare i pomodori e tagliarli a fette, tagliare i funghi prataioli a pezzetti, le cipolle a semianelli, il maiale a pezzi sottili.
Passaggio 3
Cospargere leggermente una teglia con acqua, quindi disporre a strati: pomodori, versare sopra la salsa, i funghi, la salsa, la cipolla, il maiale, versare la salsa rimanente e mettere in forno preriscaldato a 220 ° C per 1,5 ore.
Passaggio 4
10 minuti prima che il piatto sia completamente cotto, cospargetelo di formaggio grattugiato e rimettetelo in forno.
