Se anche le cotolette hanno avversari, allora, probabilmente, solo i vegetariani rifiuteranno appetitose polpette al sugo. Questo delizioso piatto è l'aggiunta perfetta a qualsiasi contorno ed è molto più facile da preparare se hai una pentola a cottura lenta in casa.
Polpette al sugo di pomodoro in una pentola a cottura lenta
Ingredienti:
- 200 g di carne di maiale;
- 300 g di manzo;
- 0, 5 cucchiai. riso bianco;
- 1 cipolla;
- 1 uovo di gallina;
- 2 cucchiai. panna acida;
- 3 cucchiai. ketchup;
- 1 cucchiaio. Farina;
- 2 cucchiai. brodo o acqua;
- 2 pizzichi di pepe nero macinato;
- sale.
Il riso può essere bollito in anticipo, ma non è necessario. Basta prendere una grana a cottura rapida con grani tondi.
Lavate i tagli di maiale e manzo, asciugateli, privateli delle pellicole e delle vene e tagliateli a cubetti. Sbucciare la cipolla e tagliarla in quarti. Ponete il riso in un colino a maglia fine, mettetelo sotto l'acqua corrente e sciacquatelo abbondantemente. Passare la carne e le cipolle attraverso un tritacarne. Mescolare la carne macinata con i cereali, l'uovo, condire con pepe e 1 cucchiaino. senza una collina di sale e impastare bene con le mani fino a distribuire uniformemente gli ingredienti.
Immergere i palmi delle mani in acqua, arrotolare le polpette di uguale dimensione e metterle nella padella multicooker. Preparare una salsa, per la quale unire la panna acida con ketchup e farina, diluire questa miscela con brodo o acqua e mescolare. Versare loro le polpette crude. Imposta la modalità "Stufato" e cuoci il piatto per 1 ora. Durante questo tempo, prepara il tuo contorno preferito.
Polpette di pollo in salsa di formaggio in una pentola a cottura lenta
Ingredienti:
- 500 g di filetto di pollo (carne bianca o scura);
- 1 cipolla;
- 2 spicchi d'aglio;
- 1 uovo di gallina;
- 1 cucchiaio. crema;
- 150 g di formaggio a pasta dura;
- sale;
- olio vegetale.
Se hai scelto carne bianca di pollame per cucinare, aggiungi un po' di panna acida o panna alla carne macinata, altrimenti le polpette risulteranno asciutte.
Sbucciate la cipolla, tritatela grossolanamente e passatela in un frullatore o in un robot da cucina. Tagliare il filetto di pollo a fettine e tritare o macinare allo stesso modo delle cipolle. Metti entrambi i prodotti preparati in una ciotola, rompi l'uovo lì, aggiungi 0,5 cucchiaini. salare e mescolare, preferibilmente con le mani.
Lubrificare l'interno del contenitore del multicooker con olio vegetale usando un pennello da cucina e versare un paio di cucchiai di panna sul fondo. Formare la carne macinata cotta in polpette di pollo e metterle in una casseruola. Selezionare la modalità "Cottura", abbassare il coperchio e cuocere le polpette nel multicooker per circa 20 minuti.
Grattugiare il formaggio su una grattugia fine. Schiacciare l'aglio in una pressa speciale. Montate la panna con questi due ingredienti e versatela sulle polpette di pollo. Continuare la cottura nella stessa modalità, impostando il timer per mezz'ora. Questo piatto va servito con un'insalata di verdure fresche.
