I piatti di trota sono preparati in modo elementare, ma risultano molto gustosi. L'intero segreto è nella carne tenera e succosa. È meno grasso rispetto, ad esempio, al salmone e quindi viene assorbito rapidamente. La trota alla griglia è un'ottima aggiunta a qualsiasi menu.
È necessario
-
- trota;
- succo di limone;
- Farina;
- sale;
- Spezia;
- 2 cucchiai. cucchiai di olio di colza;
- aneto;
- prezzemolo.
Istruzioni
Passo 1
Prepara adeguatamente la tua trota. Deve essere prima lavato accuratamente, leggermente acidificato con succo di limone e sale. Anche il pesce intero dovrebbe essere squamato. Per rendere questo processo estremamente semplice, puoi persino utilizzare uno speciale squama per pesci, che non è un problema da acquistare oggi.
Passo 2
Le ossa sono molto fastidiose quando si mangia pesce e ti privano della gioia di goderne il sapore. Per evitare ciò, devi sbucciare il pesce, sentire le ossa nella sua polpa con la punta delle dita ed estrarle con una pinzetta o una pinzetta speciale per le ossa di pesce.
Passaggio 3
Tagliare a pezzi la trota. Cospargere la trota con succo di limone e sale. Per evitare che la trota si attacchi al fondo della padella, spolveratela di farina e poi scrollate via l'eccesso.
Passaggio 4
Friggere la trota in una padella antiaderente. Usa l'olio di colza, che è molto salutare, ha un effetto positivo sui livelli di colesterolo nel sangue e contiene molta vitamina E. Condisci con le spezie. I peperoni bianchi e al limone si sposano bene con il pesce. Puoi anche usare altre spezie per completare ed enfatizzare il gusto del pesce. Questi sono basilico, anice, coriandolo, maggiorana, timo e melissa (menta piperita). Cuocere ogni bistecca per 5 minuti da un lato e la stessa quantità dall'altro.
Passaggio 5
Prima di servire, guarnire il pesce con erbe tritate - aneto, prezzemolo.
