La carne alla francese, è anche carne all'ufficiale, non solo può essere cotta, ma anche cotta in padella.
È necessario
- Serve 4:
- Maiale 0,3-0,4 kg
- Formaggio 200 gr
- Cipolla grande 1 pz
- Maionese
- sale
- Olio di girasole raffinato
- Prezzemolo, aneto, basilico
Istruzioni
Passo 1
Lavare la carne e asciugarla con della carta assorbente, tagliarla a pezzi spessi 3 cm, lunghi 15-17 cm, se necessario sbatterla, ma questo non è necessario se la carne di un maialetto è già tenera.
Passo 2
Lo mettiamo in una padella preriscaldata con olio bollente, abbassiamo il fuoco al minimo e chiudiamo il coperchio.
Passaggio 3
In questo momento, prepariamo il resto dei prodotti. Tagliamo la cipolla ad anelli, spessore 0, 2-0, 5 cm e tre su una grattugia qualsiasi formaggio a pasta dura. In questo piatto, è meglio usare varietà cremose e dal sapore delicato.
Passaggio 4
Quando la carne è fritta, girala, aggiungi un po 'di pepe nero macinato, aggiungi la cipolla, cospargi di formaggio, metti la maionese su ogni pezzo. Chiudete il coperchio e tenete il fuoco basso. Dopo che la carne è pronta, cospargere con erbe tritate finemente.
