Le frittelle ripiene di pancetta e pepe verde vengono servite a cena con un piccolo aperitivo. I pancake non vengono preparati a lungo, ma si rivelano abbondanti e gustosi. La salsa fatta in casa viene servita anche con i pancake, che aggiungeranno un po' di spezie e sapore.
È necessario
- - peperone verde - 3 pz.
- - formaggio a pasta dura - 270 g
- - pancetta - 2 fette
- - latte - 250 ml
- - farina - 150-160 g
- - uovo - 2-3 pezzi
- - aglio - 1 spicchio
- - salsa di pomodoro - 1 bicchiere
- - miele - 1 cucchiaio. il cucchiaio
- - salsa di salsa - 1 cucchiaio. il cucchiaio
- - olio d'oliva
- - sale
- - cumino - 1 pizzico
- - peperoncino rosso - 1 pizzico
- - prezzemolo
Istruzioni
Passo 1
Tritare grossolanamente i peperoni verdi, friggerli in padella con olio d'oliva per 6-10 minuti. Rompete le uova in un bicchiere da mixer. Aggiungere la farina, il latte, un pizzico di sale e un cucchiaio di olio, mescolare con un mixer. L'impasto delle frittelle è pronto.
Passo 2
Friggere le frittelle in una padella con olio d'oliva, versando l'impasto in porzioni e dandogli una forma rotonda. Tagliate la pancetta a listarelle e fatela rosolare in padella con un filo d'olio d'oliva per 6-11 minuti.
Passaggio 3
Per la salsa, tritare l'aglio e soffriggerlo in una casseruola con olio d'oliva fino a doratura. Aggiungere la salsa di pomodoro, la salsa, il miele, un pizzico di cumino e il peperoncino. Cuocere a fuoco basso per 3-7 minuti.
Passaggio 4
Mettere sulle frittelle il formaggio a fette, il peperone verde, la pancetta, avvolgere e friggere in una padella con olio d'oliva per 2-3 minuti. Servire con la salsa preparata e guarnire con un rametto di prezzemolo. Buon appetito!
