I funghi ripieni sono uno dei preferiti. Sono facili da preparare e hanno anche la dimensione e la forma perfette. Risulta essere uno snack molto appetitoso e soddisfacente farcito con pancetta, formaggio, pangrattato croccante.
È necessario
- - 4 cucchiai. l. briciole di pane;
- - 12 funghi;
- - 1 cucchiaio. l. burro;
- - 5 fette di pancetta;
- - 1 peperoncino jalapeño;
- - 1/2 cipolla;
- - 1 cucchiaio. l. crema di formaggio;
- - 1 spicchio d'aglio;
- - 60 grammi di formaggio Cheddar;
- - pepe e sale.
Istruzioni
Passo 1
In una piccola ciotola, unire il burro fuso e il pangrattato.
Passo 2
Sbucciare i funghi, lavarli, tagliare i gambi.
Passaggio 3
Mondate la cipolla e il peperone, lavateli e tritateli finemente. Sbucciare e tritare l'aglio.
Passaggio 4
Mettere la padella sul fuoco, scaldare, aggiungere la pancetta tritata finemente e farla rosolare. Quindi aggiungere le verdure e le cosce di funghi tritate. Aggiustare di sale, pepe e friggere fino a quando non saranno morbide. Quindi trasferire in una ciotola e raffreddare leggermente.
Passaggio 5
In una ciotola separata, unire il formaggio cheddar con la crema di formaggio. Aggiungere le verdure calde a questa miscela e mescolare bene.
Passaggio 6
Mettere il ripieno risultante nei cappucci dei funghi capovolti, cospargere con pangrattato mescolato con burro. Preriscaldare il forno a 180 gradi e cuocere i funghi per venti minuti, finché non saranno dorati e teneri.
