Secondo lo statuto della Chiesa ortodossa, durante il digiuno è necessario limitarsi a determinati tipi di cibo. Il cibo dovrebbe essere semplice ma nutriente. Ci sono molte ricette per piatti magri.
È necessario
- Per la preparazione del piatto magro "Peperone bulgaro":
- - peperoni dolci - 1 kg
- - olio vegetale - 0,5 tazze
- - aglio - 1 testa
- - aceto a piacere
- Per preparare un piatto magro "Frittelle di patate":
- - patate - 1 kg
- - cipolle - 2 pezzi
- - olio vegetale - 3 cucchiai. l.
- - sale pepe
- - farina - 2-3 cucchiai. l.
- Per preparare un piatto dolce magro "Mele al forno":
- - mele
- - noccioline
- - uva passa
- - marmellata di frutti di bosco
- - cannella
- - zucchero a velo
Istruzioni
Passo 1
pepe bulgaro
Lavare i peperoni dolci, sbucciare e cuocere in forno finché sono teneri. Eliminate la pelle sottile del peperone e tagliatelo a striscioline. Ora prepariamo la salsa all'aglio. Sbucciare e macinare una piccola testa d'aglio in un frullatore insieme a sale, olio vegetale e 1 cucchiaino di aceto. Mettere i peperoni al forno in un piatto di vetro e versare sopra la salsa all'aglio. Chiudete ermeticamente e mettete in frigo per 12 ore.
Passo 2
frittelle di patate
Lavate le patate, sbucciatele e lessatele. Prepara il purè di patate. Nella massa di patate si possono mettere aglio tritato, peperoni, cipolle fritte, erbe aromatiche. Quando la purea si sarà leggermente raffreddata, aggiungere la farina e mescolare accuratamente. Formiamo torte rotonde. Preriscaldare la padella e friggere le frittelle di patate in olio vegetale su entrambi i lati. Decorate con erbe aromatiche prima di servire.
Passaggio 3
Mele cotte
Lavare le mele, rimuovere la parte centrale. Preparare il ripieno. Prendiamo noci, uvetta, marmellata, cannella. Farcire le mele e metterle nello stampo con un po' d'acqua. Preriscaldare il forno e cuocere per circa 20 minuti. Guarnire con zucchero a velo prima di servire.
