La cheesecake con pepe e pancetta risulta non solo deliziosa, ma anche molto bella. Il piatto è facile da preparare. La quantità di ingredienti indicata è sufficiente per 8 porzioni.
È necessario
- - farina - 200 g;
- - burro - 150 g;
- - olio vegetale - 1 cucchiaio. l.;
- - pangrattato - 3 cucchiai. l.;
- - sale - 1 cucchiaino;
- - formaggio a pasta dura - 250 g;
- - pancetta - 150 g;
- - peperone dolce - 1 pz.;
- - uova - 4 pezzi;
- - panna acida 15% - 125 g;
- - prezzemolo - 30 g;
- - pepe nero macinato - un pizzico.
Istruzioni
Passo 1
Preparazione dell'impasto. Macinare la farina con il burro ammorbidito fino ad ottenere delle briciole. Versare 3 cucchiai. l. acqua e sale e lavorate l'impasto. Coprire l'impasto finito con pellicola trasparente e mettere in frigorifero per 30 minuti. L'impasto è pronto.
Passo 2
Cottura del ripieno. Tagliate a cubetti piccoli (della stessa misura) la pancetta, il formaggio e il pepe. Rimuovere i gambi grossolani dai verdi, tritarli finemente.
Passaggio 3
Sbattere le uova con la panna acida, aggiungere sale, pepe, erbe tritate. Unire il composto di uova con pancetta, formaggio e pepe. Il ripieno è pronto.
Passaggio 4
Stendere l'impasto a uno spessore di circa 0,5 cm, mettere in una teglia, unta con olio vegetale. Forma i paraurti. Mettere il ripieno sull'impasto. Cospargete il pangrattato sulla torta. Infornare la torta a 220 gradi per 40 minuti fino a doratura. La torta è pronta! Buon appetito!
