La zucca è uno dei meravigliosi simboli dell'autunno. Da esso vengono preparati dessert, cereali, contorni, ecc. Questo ortaggio è indispensabile per l'alimentazione dietetica, perché 100 g contengono solo 30 kcal.
Il modo migliore per cucinare la zucca è cuocerla in forno. Per fare questo, è meglio scegliere una verdura di medie dimensioni, poiché un piatto troppo grande risulterà asciutto e acquoso. È importante prestare attenzione al colore della polpa. Dovrebbe essere giallo brillante o arancione. A proposito, se c'è molto da cucinare tutta la frutta, la zucca rimanente può essere tagliata a pezzi e congelata.
Questo piatto può essere preparato per colazione o cena. Per due porzioni avrai bisogno di:
- 1/2 zucca media
- 1 mela media
- una manciata di frutti di bosco freschi o congelati,
- un pizzico di cannella
- ¼ bicchieri di zucchero,
- 1 cucchiaino burro.
È necessario tagliare l'intera zucca in modo da ottenere una pentola dalla metà. I semi vengono rimossi da esso con un cucchiaio. Le mele vengono tagliate a cubetti, mescolate con frutti di bosco, cannella e zucchero. Il ripieno viene posto nella zucca e sopra c'è un pezzo di burro. La pentola viene cotta a 180 gradi per circa 1,5-2 ore in modo che il frutto diventi morbido e la polpa si stacchi facilmente dalla buccia.
La zucca può essere cotta senza spezie e altri prodotti. Per fare questo, mettilo su una teglia ricoperta di pellicola e mettilo in un forno preriscaldato a 200 gradi. È difficile determinare il tempo di cottura, quindi dopo circa 1 ora è necessario iniziare a controllarlo. La verdura finita diventa completamente morbida. La zucca viene servita con sciroppo di caramello. Per prepararlo avrai bisogno di:
- 50 g di zucchero
- 1-2 s.l. miele,
- scorza di ½ limone,
- 30 g di zenzero grattugiato
- un po 'd'acqua.
La scorza di limone e lo zenzero vengono strofinati su una grattugia fine. Versare lo zucchero nella padella e aggiungere un po' d'acqua, mescolare continuamente per fare il caramello. Quindi aggiungere lo zenzero e la scorza, cuocere a fuoco lento per alcuni minuti e versare la scorza con lo sciroppo caldo.
