I piatti a base di patate possono essere elencati per molto tempo, perché ce ne sono molti. Questo ortaggio ha una straordinaria proprietà da combinare con vari prodotti, quindi puoi creare nuovi capolavori dalle patate almeno ogni giorno e deliziare i tuoi cari.
È necessario
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- "barche" di patate:
- patate;
- Grasso;
- stuzzicadenti (non aromatizzati alla menta).
- Patate con funghi:
- 600 g di patate;
- 400 g di champignon;
- 200 g di formaggio (ad esempio
- "Russo");
- 2 spicchi d'aglio;
- 50 gr di burro;
- olio d'oliva;
- sale;
- Pepe nero macinato;
- verdi.
- Patate di maiale:
- 700-800 g di patate;
- 0,5 kg di carne di maiale;
- 0,5 litri. latte;
- 1 peperone dolce;
- 150 g di formaggio;
- burro;
- condimenti (pepe
- Noce moscata
- sale);
- verdure (prezzemolo
- cipolle verdi).
Istruzioni
Passo 1
Ricetta numero 1. Sbucciare le patate piccole e tagliarle a metà. Tagliare le parti arrotondate delle metà della patata per formare una piccola superficie piana. Ungete leggermente una teglia e adagiatevi sopra le patate con il centro verso l'alto. Infilate uno stuzzicadenti al centro di ogni metà. Tagliare la pancetta a fettine sottili e infilarla sugli stuzzicadenti a forma di vela. Otterrai una sorta di "barche". Se lo strutto è salato, puoi fare a meno dei condimenti: concentrati sulle tue preferenze di gusto. Cuocere in forno fino a quando le patate non saranno facilmente infilzate con uno stuzzicadenti. I sottaceti saranno un compagno ideale per un piatto del genere!
Passo 2
Ricetta numero 2. Lavate le patate e lessatele nelle loro uniformi, poi sbucciatele e tagliatele a fette. Sbucciare e tritare i funghi, soffriggere in olio d'oliva, aggiungendo l'aglio tritato. Tritare finemente il prezzemolo. Ungete di burro una teglia e stendete gli strati di patate (pepatela), funghi, erbe aromatiche e formaggio, tagliati a fettine sottili. Ricoprire con il burro rimasto. Versare acqua su tutto, avendo precedentemente sciolto la quantità richiesta di sale. Coprire con pellicola e cuocere in forno a 180-200°C per 20 minuti. Quindi rimuovere la pellicola e cuocere fino a doratura.
Passaggio 3
Ricetta numero 3. Sbucciare le patate, tagliarle a fette e lessarle nel latte bollente per 5 minuti, aggiungendo pepe e noce moscata. Rimuovere le patate con una schiumarola. Tagliare la carne di maiale a cubetti e friggerla nel burro, aggiungendo le spezie. Ungere la forma con il burro e stendere gli strati di carne, patate, peperoni tagliati a listarelle. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa e aggiungere al latte in cui sono state bollite le patate, versare nello stampo. Cuocere per mezz'ora in forno preriscaldato a una temperatura di 200-220 ° C. Cospargere il piatto finito con erbe tritate.
