Wellington Meat Pie può essere servito come piatto principale. Grazie all'utilizzo di diversi tipi di carne, il rotolo risulta essere molto soddisfacente e succoso.
È necessario
- - 1 kg di manzo
- - 200 g di maiale
- - olio d'oliva
- - sale
- - Pepe nero macinato
- - 1 rametto di rosmarino
- - 150 g di peperone rosso dolce
- - 3 spicchi d'aglio
- - 150 g di pancetta
- - 1 peperoncino
- - coriandolo macinato
- - 500 g di pasta sfoglia
- - 100 g di formaggio
- - 200 g di panna
- - 1 uovo
Istruzioni
Passo 1
Strofinare la carne con pepe nero e sale. Friggere la billetta in olio d'oliva su entrambi i lati o cuocere in forno finché sono teneri. Passare il maiale attraverso un tritacarne.
Passo 2
Tritare accuratamente peperoni, carote, cipolle verdi, aglio e pancetta. Condite con peperoncino e rosmarino tritati finemente. Mescolare tutti gli ingredienti. Aggiungere pepe rosso e sale a piacere. Unire le verdure al maiale e friggere in olio d'oliva finché sono teneri.
Passaggio 3
Stendere la pasta sfoglia senza lievito in uno strato sottile. Distribuire il composto di carne macinata e verdure in uno strato uniforme. Mettere al centro la carne di manzo precotta. Arrotolare il bianco in un rotolo. Distribuire l'uovo sulla parte superiore della torta.
Passaggio 4
Devi cuocere il piatto in forno per 20 minuti. L'impasto deve risultare croccante e marroncino. Guarnire con erbe fresche e tagliare in piccole porzioni prima di servire.
