Crepe frisee - tradotto dal francese come "pizzo pancake". Ricorda un po' il sottobosco francese. I pancake sono deliziosi, teneri, ariosi.
È necessario
- - 1 uovo
- - 1 cucchiaio. l. zucchero granulare
- - 1/3 cucchiaino sale
- - 125 ml di latte
- - 140 g di farina
- - 1 cucchiaino lievito in polvere
- - zucchero a velo
- - 300 ml di olio vegetale
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa sbattete le uova con lo zucchero semolato e il sale, versate il latte e amalgamate bene il tutto.
Passo 2
Versare la farina e aggiungere il lievito, mescolare bene, impastare l'impasto senza grumi, dovrebbe assomigliare alla panna acida nella consistenza. Mettere l'impasto in una siringa da pasticceria o in un sacchetto con un angolo tagliato.
Passaggio 3
Scaldare l'olio vegetale in una casseruola, se si formano delle bolle, l'olio si è riscaldato.
Passaggio 4
Spremi l'impasto nella padella a spirale a forma di pizzo, inizierà a crescere, tenendo insieme le spirali.
Passaggio 5
Quando il pancake sarà rosolato sul fondo, giratelo e saltatelo dall'altro lato fino a doratura.
Passaggio 6
Metti i pancake su un tovagliolo di carta. Quindi trasferire in piatti porzionati, spolverare con zucchero a velo e servire.
