Il manzo marmorizzato è uno dei piatti di carne più costosi. Nei ristoranti, la carne marmorizzata è considerata una prelibatezza speciale ed è piuttosto costosa. Cerca di sorprendere la tua famiglia e gli ospiti e cucinare a casa carne di manzo marmorizzata con sale nero ed erbe di Crimea.
È necessario
- - 800 g di manzo marmorizzato;
- - 1 cucchiaio "con uno scivolo" di sale nero;
- - 1 cucchiaio di una miscela di erbe di Crimea;
- - 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- - una miscela di peperoni.
Istruzioni
Passo 1
La carne da cui verrà preparato il piatto deve essere lavata in acqua ghiacciata. Un punto importante: la carne va lavata in una ciotola, non in acqua corrente. Dopo aver lavato la carne, è necessario rimuovere l'umidità in eccesso da essa usando tovaglioli di carta.
Passo 2
Il pepe macinato e il sale devono essere strofinati sulle fibre della carne.
Passaggio 3
Contemporaneamente preriscaldare il forno. Spennellare una padella con olio d'oliva. Friggere un pezzo intero di carne a fuoco alto. Devi friggere ogni lato per 30 secondi. Non dimenticare i bordi, devono anche essere fritti.
Passaggio 4
Dopo che la carne è cotta, trasferitela in una teglia e cospargetela di erbe di Crimea. Mettere in forno e cuocere a fuoco medio per 20-25 minuti. Il tempo di cottura dipende da quello che vuoi. Se ti piace la carne molto cotta, puoi tenerla per mezz'ora. Se devi cuocere la carne, ma non esporla eccessivamente nel forno, utilizza un intervallo di tempo di 20-25 minuti.
Passaggio 5
Dopo che il nostro manzo marmorizzato è pronto, tagliarlo in porzioni e servire. Il manzo marmorizzato può essere servito con qualsiasi contorno o insalata.
