Alla vigilia delle vacanze, durante le quali un gran numero di ospiti si riunisce a tavola, ogni hostess inizia a cercare ricette per piatti semplici, ma allo stesso tempo deliziosi e sostanziosi. In una nota, puoi prendere la ricetta del prosciutto di maiale cotto al forno. Si consiglia di servire il piatto con un contorno di broccoli e mele.
Coscia di maiale al forno: ingredienti
- prosciutto di suino del peso di circa 1,5 kg;
- broccoli - 1 forchetta media;
- 2 carote;
- 2 cipolle;
- 3-4 mele (meglio di tutte le varietà agrodolci);
- un cucchiaino di burro;
- sale e pepe;
- 0,5 litri di acqua.
Prosciutto di maiale al forno: come cucinare
La coscia di maiale dovrebbe essere di una bella forma in modo che il piatto finito delizierà non solo il suo gusto, ma anche il suo aspetto, quindi è necessario considerare attentamente la scelta della carne.
Per prima cosa devi sbucciare le cipolle e le carote, quindi tagliarle a pezzi grandi.
Quindi puoi procedere alla coscia di maiale. Devi cuocere la carne con la pelle rivolta verso l'alto, prima devi fare dei tagli nella pelle a forma di griglia, quindi salare e pepare generosamente il prosciutto su tutti i lati.
Il forno deve essere preriscaldato a 175 gradi. In una forma con fondo e pareti spessi, vengono prima disposte le verdure e poi il prosciutto. Successivamente, è necessario versare 500 ml di acqua. Il prosciutto può essere inviato al forno. Ci vorranno 1 ora e 15 minuti per la cottura. Entro 60 minuti, lo stampo dovrebbe essere coperto con un foglio in modo che il prosciutto non si bruci. Potete togliere la stagnola 15 minuti prima della cottura, durante i quali il prosciutto avrà una crosta croccante e dorata.
Coscia di maiale: cosa cucinare per contorno
Verdure e frutta saranno un originale accompagnamento alla carne. I broccoli devono essere smontati in infiorescenze e cotti a vapore. Le mele croccanti contrastano con le tenere verdure. Per fare questo, devono essere tagliati in quarti, rimuovendo i semi, e poi friggere in una padella nel burro per letteralmente un paio di minuti.
