Tali polpette possono essere cotte sia al forno che alla griglia o al fuoco. Il foglio dovrebbe essere scelto più spesso ed è anche indispensabile utilizzare la carta pergamena (eviterà che il cibo si attacchi alla superficie del foglio).
Ingredienti:
- 700 g di carne macinata (si consiglia il manzo);
- 5 tuberi di patata;
- 3 carote medie;
- 70 g di olio di vacca;
- 2 spicchi d'aglio;
- ½ tazza di riso precotto;
- 1 cipolla grande;
- 1 tazza di funghi prataioli freschi tritati
- 2 cucchiai di salsa barbecue
- 1 cucchiaino di rosmarino essiccato
- pepe nero macinato e sale.
Preparazione:
- I tuberi di patata devono essere sbucciati e sciacquati accuratamente. Quindi, utilizzando un coltello affilato, vengono tagliati a fette o cubetti di dimensioni non molto grandi (altrimenti non avranno il tempo di cuocere). Tutto è piegato in una piccola tazza.
- Anche le carote dovrebbero essere sbucciate e lavate. Quindi viene tagliato in piccoli pezzi. Mettere in una tazza separata.
- Successivamente, dovresti iniziare a preparare le polpette. Per fare questo, metti le semole di riso bollite nella carne macinata e mescola tutto accuratamente. Lì viene aggiunta anche la cipolla precedentemente sbucciata e tritata finemente. Anche gli spicchi d'aglio vengono sbucciati, schiacciati e messi nella carne macinata. Aggiungere anche la giusta quantità di pepe nero e sale. Tutto deve essere mescolato bene. Quindi dovresti fare polpette rotonde dalla carne macinata.
- L'olio deve essere mescolato con il rosmarino.
- Stendete la pellicola e metteteci sopra la carta da forno. Successivamente, inizia a disporre i prodotti, tenendo conto che dovrebbero esserci tre polpette per ogni porzione. Dividere uniformemente le verdure preparate in ogni porzione e non dimenticare di cospargerle di salsa barbecue, salare e aggiungere olio al rosmarino.
- Quindi avvolgere con cura la pellicola e posizionarla su una teglia. Le polpette vanno infornate a 180 gradi per circa un terzo d'ora (forse un po' di più).
- Nel caso in cui decidi di cucinare un piatto sul fuoco, per questo, il cibo in un foglio dovrebbe essere messo nei carboni ardenti (non dovrebbe esserci fuoco). Il piatto sarà pronto dopo che apparirà un aroma molto gradevole.
