I cuori di pollo sono stravaganti nella preparazione, quindi pochi possono vantarsi della capacità di cucinare questo piatto. Ma con semplici istruzioni a portata di mano, puoi facilmente preparare un'ottima aggiunta al contorno.
È necessario
- - 800 grammi di cuori di pollo,
- - 3 cucchiai. cucchiai di panna acida,
- - 100 grammi di formaggio fuso,
- - 2 spicchi d'aglio,
- - 1 cipolla,
- - un mazzetto di erbe fresche,
- - 0,5 tazze d'acqua,
- - sale qb,
- - pepe nero macinato a piacere,
- - 2 pizzichi di amido,
- - 2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale.
Istruzioni
Passo 1
Risciacquare bene i cuori di pollo, eliminare il grasso e rimuovere i vasi sanguigni.
Passo 2
Tagliare la cipolla sbucciata a cubetti.
Passaggio 3
Scaldare un cucchiaio di olio vegetale in una padella e friggere i cuori a fuoco moderato (3-4 minuti). Abbassare la fiamma, condire i cuori con sale e pepe. Fate sobbollire per circa 15 minuti.
Passaggio 4
In un'altra padella (in un cucchiaio di olio vegetale) la cipolla tritata fino a doratura.
Passaggio 5
Risciacquare un mazzetto di erbe fresche (puoi prendere aneto o prezzemolo - se lo desideri), asciugarle un po' e tritarle. Tritare due spicchi d'aglio in qualsiasi modo conveniente. Grattugiare grossolanamente il formaggio fuso.
Passaggio 6
Mescolare le cipolle fritte con i cuori di pollo e cuocere a fuoco lento per 15 minuti mescolando di tanto in tanto.
Passaggio 7
Aggiungere ai cuori 3 cucchiai di panna acida e formaggio fuso grattugiato, mescolare. Dopo aver sciolto il formaggio, la salsa risulterà liscia. Aggiungere due pizzichi di amido alla salsa e versare mezzo bicchiere di acqua tiepida.
Passaggio 8
Dopo che la salsa ha bollito, prova con sale, sale se necessario. Aggiungi le tue spezie preferite a piacere. Se hai una salsa liquida, aggiungi un po' più di amido. Se la salsa è troppo densa, diluire con acqua. Servire il piatto finito caldo con qualsiasi contorno.
