I sottoprodotti sono estremamente importanti nella dieta di una persona moderna. È una fonte insostituibile di vitamine A, D, E, proteine complete, ferro, magnesio e rame. Ma la cosa più importante nel cibo è che non dovrebbe essere solo sano, ma anche gustoso. Ecco una ricetta semplice per deliziosi cuori di pollo.
È necessario
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- 1 kg di cuori di pollo;
- 2-3 carote medie;
- 2 cipolle;
- 4 cucchiai di maionese;
- un bicchiere di acqua calda;
- olio vegetale per friggere;
- un mucchio di aneto
- prezzemolo e basilico;
- sale
- coriandolo
- pepe a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Prendi i cuori, risciacqua, stacca i film. Tagliare ogni cuore per il lungo in quattro pezzi in modo da ottenere "spicchi".
Passo 2
Tritare le carote su una grattugia grossa. Tagliare la cipolla a semianelli. Unire le cipolle e le carote ai cuori tritati.
Passaggio 3
Friggere la miscela risultante in olio vegetale per 10 minuti a fuoco basso.
Passaggio 4
Aggiungere acqua, sale, coriandolo e pepe e lasciar cuocere a fuoco lento per venti-trenta minuti.
Non coprire la padella con un coperchio! L'acqua dovrebbe evaporare quasi completamente.
Passaggio 5
Dopo che i cuori si saranno spenti, senza togliere dal fuoco, aggiungere la maionese, mescolare accuratamente.
Passaggio 6
Sciacquare e tritare l'aneto, il prezzemolo e le erbe aromatiche. Uniteli ai cuori, mescolate. Coprite la padella con un coperchio e lasciate cuocere il tutto a fuoco lento per altri cinque minuti.
Passaggio 7
Servire caldo. La pasta - corna o spirali - è perfetta per un contorno. Potete servirlo anche con patate lesse o polenta di grano saraceno.
Passaggio 8
Inoltre, la massa risultante può essere utilizzata per preparare panini. Per fare questo, prendi il pane bianco, friggilo in olio vegetale su entrambi i lati. Strofinare il pane abbrustolito con l'aglio da un lato, quindi spennellare con la maionese. Metti sopra la massa di cuori fritti.
Passaggio 9
Se ti stai preparando per una tavola festiva, sostituisci l'acqua con mezzo bicchiere di vino diluito con acqua fredda in un rapporto di uno a uno. Questo darà al piatto un sapore piccante. Buon appetito!
