Deliziosi pezzi di filetto di pollo abbinati a crostini di pane. Il tutto è immerso in una salsa di verdure al gusto di formaggio.
È necessario
- - 3 petti di pollo;
- - 100 g di cavolo broccolo;
- - 2 carote medie;
- - 1 cipolla media;
- - 30 g di formaggio a pasta dura;
- - 2 fette di pane bianco;
- - 35 gr di burro;
- - 4 cucchiai. cucchiai di olio di girasole;
- - 30 g di farina;
- - 150 ml di latte;
- - 200 ml di brodo di pollo.
Istruzioni
Passo 1
Tagliate a fettine sottili le carote, le cipolle e il pane. Grattugiare il formaggio. Tagliare il petto di pollo a cubetti.
Passo 2
Sbollentate i broccoli in acqua bollente per circa 1 minuto. Rimuovere con un mestolo forato su un piatto.
Passaggio 3
Friggere i pezzi di petto di pollo in una padella calda con un cucchiaio di olio di semi di girasole fino a doratura. Togliere dalla padella.
Passaggio 4
Nella stessa padella, con l'aggiunta di olio, soffriggere la cipolla e la carota a pezzi. Friggere finché sono teneri.
Passaggio 5
Aggiungere la farina, sempre mescolando. Cuocere per un altro minuto e versare lentamente il brodo e il latte nella padella. Cuocere fino a quando il composto si addensa. Aggiungere il pollo fritto e i broccoli e cuocere a fuoco lento per 2-3 minuti. Trasferire il composto in una teglia poco profonda nel forno.
Passaggio 6
Friggere le fette di pane in una piccola padella con olio di semi di girasole. Girare continuamente, friggere per 2 minuti.
Passaggio 7
Cospargere la massa di pollo in un piatto con pangrattato e formaggio grattugiato. Cuocere in forno per 15 minuti a 180 gradi. Servire caldo.
