La zuppa di purea di formaggio con crostini piacerà a qualsiasi amante del formaggio, poiché è piena di gusto e aroma di formaggio brillante. Questa zuppa è molto tenera e densa. Tra l'altro, è abbastanza insolito e interessante.
È necessario
- - 1,5 litri di brodo vegetale
- - 1 cucchiaio. crema
- - 1 confezione di formaggio fuso (circa 200 g)
- - 100 g di formaggio a pasta molle
- - 200 g di patate
- - 1 cipolla
- - 250 g di pane bianco
- - 3 cucchiai. l. olio d'oliva
- - 2 cucchiai. l. burro
- - 2 grossi spicchi d'aglio
- - 1 cucchiaino. paprica
- - verdi
- - Sale e pepe a piacere
Istruzioni
Passo 1
Sbucciate le verdure, sciacquatele in acqua fredda, mettetele su un piatto e asciugatele. Tagliare a spicchi le patate e le cipolle sbucciate. Versare l'acqua in una casseruola, salarla, portare a ebollizione, metterci dentro le verdure, cuocere fino a quando non saranno cotte.
Passo 2
Macinare le verdure cotte con un frullatore ad immersione, aggiungere la panna, frullare. Portare i formaggi a temperatura ambiente, metterli in una casseruola e amalgamare bene il tutto o tritare ancora. Mettere il composto a fuoco basso e cuocere per 15-20 minuti. Condire la zuppa con sale, pepe e spezie e aggiungere l'olio d'oliva.
Passaggio 3
Tagliare il pane a fette, idealmente a cubetti. Preriscaldare una padella, metterci sopra il burro, sciogliere. Mettere il pane in una padella e friggerlo, mescolando continuamente, finché non sarà ben croccante.
Passaggio 4
Macinare l'aglio con la pressa di aglio in un piccolo contenitore, aggiungere la paprika. Mettere il pane tostato in questa ciotola, coprire e scuotere bene per inzuppare e insaporire i crostini.
Passaggio 5
La zuppa di purea di formaggio è pronta. Ora versatelo nelle ciotole, aggiungete i crostini e servite.
