I crostini al formaggio sono un piatto veloce e gustoso per la colazione o la cena. Possono essere cotti al forno o fritti in padella. Aggiungi spezie al formaggio o guarnisci con fettine di verdura per rendere il piatto ancora più appetitoso e salutare.
Crostini con formaggio e birra
Avrai bisogno:
- 6 fette spesse di pane bianco;
- 3 cucchiai. cucchiai di burro;
- 250 g di formaggio dolce;
- 0,5 cucchiaini di pepe rosso macinato;
- 1 cucchiaio. un cucchiaio di senape dolce;
- 2 tuorli d'uovo.
Friggere le fette di pane su entrambi i lati fino a doratura. Sciogliere il burro e unire al formaggio grattugiato. Versare la birra nel composto, aggiungere i tuorli montati, il pepe rosso macinato e la senape. Pestare tutto in una massa omogenea, per questo puoi usare un mixer. Scaldare la massa di formaggio in una casseruola senza portarla a bollore. Spennellare il pane tostato con il composto e adagiarlo su una teglia. In forno preriscaldato a 200°C, cuocere i crostini fino a doratura. Servire guarnendo con erbe fresche.
Crostini con mozzarella e pomodori
Questo delizioso piatto in stile mediterraneo va consumato caldo. Il suo principale fascino sta nel contrasto tra tenera mozzarella e pane all'aglio con una crosta croccante e tostata.
Avrai bisogno:
- 4 fette di pane tostato bianco;
- 100 g di mozzarelle;
- 1 spicchio d'aglio;
- 1 cucchiaio. un cucchiaio di burro;
- qualche foglia di basilico;
- 1 pomodoro grande maturo;
- sale;
- Pepe nero appena macinato.
Tagliare a metà uno spicchio d'aglio e strofinare con esso le fette di pane. Quindi ungeteli con olio da entrambi i lati e friggeteli in padella fino a doratura. Mentre il pane tosta, tagliare la mozzarella e il pomodoro a cerchi regolari. Mettere il formaggio sul pane, adagiarvi sopra i pomodori, cospargerli di sale e pepe macinato. Guarnire i crostini con foglie di basilico fresco e servire subito.
Crostini con formaggio e pancetta
Questo piatto può essere servito come antipasto caldo o come secondo piatto per la cena. Usa il prosciutto affumicato al posto della pancetta: è anche molto buono.
Avrai bisogno:
- 125 g di formaggio cheddar;
- qualche piuma di erba cipollina;
- 1 cipolla piccola;
- 250 g di pancetta magra, tagliata a fette;
- 150 ml di panna a basso contenuto di grassi;
- 6 fette di pane di semola;
- Pepe nero appena macinato.
Friggere la pancetta in una padella asciutta fino a renderla croccante. Tritare finemente la cipolla e farla rosolare nel grasso della pancetta. Macinare il formaggio con un frullatore, tritare l'erba cipollina e metterla sopra il formaggio. Aggiungere la pancetta e le cipolle fritte, versare la panna. Trasferire il composto in una casseruola e scaldare. Tostare le fette di pane tostato nel tostapane. Spalmatevi sopra la pasta di formaggio e servite. Se lo si desidera, i crostini possono essere ulteriormente dorati nel forno preriscaldato a 200 ° C.
