Il ritmo frenetico della vita raramente ti permette di coccolare la tua famiglia con zuppe deliziose, nutrienti e salutari. Ma le zuppe ripristinano l'equilibrio dei liquidi nel corpo, forniscono le vitamine e i minerali necessari e vengono assorbite facilmente e rapidamente. Prepara la zuppa di patate con formaggio e crostini ai tuoi cari. È facile da preparare, nutriente, economico e, soprattutto, richiederà un minimo di tempo.
È necessario
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- Patate - 1 chilogrammo,
- latte - 1-2 bicchieri,
- brodo - 0,5-1 litro,
- cipolle - 1-2 pezzi,
- aglio - 2-4 chiodi di garofano
- formaggio a pasta dura (gouda
- tilsiter
- olandese) - 200 grammi,
- burro - 100 grammi,
- sale
- Pepe macinato
- verdi,
- pane di segale o di frumento,
- olio vegetale.
Istruzioni
Passo 1
Preparare il brodo in anticipo. Carne, pollo o verdura. Se il tempo non è sufficiente, puoi usare l'acqua potabile per la zuppa.
Passo 2
Le patate devono essere sbucciate e tagliate a pezzetti. Ponetelo in una casseruola dal fondo pesante, coprite con brodo caldo o acqua. Non versare troppo liquido. Dovrebbe coprire le patate di non più di 1 centimetro. Salare le patate all'inizio della bollitura in modo che perdano meno minerali. Portare a ebollizione, cuocere a fuoco lento per 20-30 minuti fino a quando le patate sono completamente cotte. Ricorda, le patate novelle cuociono più velocemente.
Passaggio 3
Mentre le patate cuociono, sbucciate e tritate finemente le cipolle. Friggere nel burro fino a doratura. Quindi tritare finemente uno o due spicchi d'aglio. Aggiungere l'aglio nella padella con le cipolle, mescolare e togliere dal fuoco.
Passaggio 4
Il formaggio dovrebbe essere grattugiato su una grattugia fine. Fai bollire il latte. Se aggiungi il latte freddo alle patate, assumeranno una tinta grigiastra.
Passaggio 5
Le patate pronte devono essere schiacciate con una cotta di legno, quindi frullare in un frullatore. Puoi anche usare un setaccio per capelli per tritare le patate.
Passaggio 6
Aggiungere le cipolle fritte e il formaggio alle patate.
Passaggio 7
Sciogliere la massa di patate con latte bollito fino alla consistenza della purea liquida. Portare a ebollizione la zuppa e togliere dal fuoco.
Passaggio 8
Preparare i crostini. Tagliare il pane a pezzi della forma desiderata. Scaldare l'olio vegetale (girasole, oliva o sesamo) in una padella. Friggere il pane preparato in esso fino a doratura.
Passaggio 9
Grattugiare l'aglio rimanente su una grattugia fine, mescolare con sale. L'amaro principale è contenuto nel germoglio centrale dell'aglio, rimuoverlo prima di tritare gli spicchi.
Passaggio 10
Spennellare i crostini con il composto di aglio.
Passaggio 11
Versare la zuppa nelle ciotole, adagiare sopra i crostini. Buon appetito.
