Se vuoi coccolare la tua famiglia con un piatto insolito e molto gustoso, prova a fare le palline di formaggio con la ricotta. Sicuramente piaceranno a tutti, senza eccezioni.
È necessario
- - 300 grammi di farina;
- - 2 cucchiai di zucchero;
- - 250 grammi di ricotta;
- - un uovo;
- - ½ cucchiaino di soda spenta;
- - 1/3 cucchiaino di sale;
- - vanillina (a piacere);
- - olio vegetale raffinato (per friggere).
Istruzioni
Passo 1
Il primo passo è sbattere un uovo di gallina con zucchero e sale (se lo desideri, puoi aggiungere la scorza di limone, la vanillina o altri additivi alla miscela di uova). È meglio battere in una ciotola profonda, poiché in futuro è qui che devono essere aggiunti tutti gli altri prodotti.
Passo 2
Successivamente, è necessario mettere la ricotta e la soda in una ciotola, mescolare bene fino a formare una massa omogenea. Vale la pena notare che per la preparazione delle palline di ricotta, è meglio usare la cagliata fresca friabile, in questo caso risultano più soffici.
Passaggio 3
Il prossimo passo è aggiungere la farina. Versare gradualmente la farina nella teglia, mescolando bene ogni volta in modo che non si formino grumi. Alla fine, l'impasto della cagliata dovrebbe risultare moderatamente denso, all'incirca come una spessa panna acida.
Passaggio 4
Successivamente, è necessario mettere una casseruola sul fuoco, versarvi dentro l'olio vegetale. Non appena l'olio bolle, è necessario ungersi le mani con olio, prendere con cura un piccolo pezzo di pasta e arrotolarlo in una palla non più grande di una noce. Mettetelo subito in una casseruola nell'olio bollente. Preparare allo stesso modo le altre palline di formaggio e friggerle fino a cottura.
Passaggio 5
Subito dopo la frittura, le palline di formaggio devono essere disposte su un tovagliolo di carta in modo che assorba il grasso in eccesso. Dopo il completo raffreddamento, le palline possono essere cosparse di zucchero a velo e servite.
