Il tortino di salmone e spinaci risulta essere molto gustoso e soddisfacente. Di solito questo pasticcio di pesce viene servito con insalate di verdure. Oltre agli spinaci, l'aglio selvatico è molto buono per tale cottura.
È necessario
- - 3,5 bicchieri di farina;
- - 300 g di filetto di salmone;
- - 100 g di burro;
- - 4 uova;
- - 1 confezione di spinaci surgelati;
- - 3 cucchiai. cucchiai di panna;
- - noce moscata, pepe, sale.
Istruzioni
Passo 1
Unire la farina con il burro fuso, mescolare. Aggiungi un tuorlo all'impasto (la proteina è ancora utile), mescola. Se l'impasto risultasse troppo asciutto aggiungete dell'acqua fredda.
Passo 2
Dividere l'impasto in due, stendere. La piadina per il fondo della torta dovrebbe essere leggermente più grande per coprire il fondo e i lati della tortiera. Coprite lo stampo con carta da forno, adagiatevi sopra il primo pezzo di pasta e mettete in frigo per 20 minuti.
Passaggio 3
Friggere gli spinaci in olio d'oliva (non più di due minuti), raffreddare completamente. Tagliare il filetto di salmone a pezzetti, mescolare con gli spinaci, tre uova e le proteine rimanenti, la panna. Condire con sale e pepe a piacere, condire con noce moscata per insaporire.
Passaggio 4
Tirare fuori la teglia, stendere il ripieno e adagiarvi sopra un cerchio più piccolo di pasta. Se lo desideri, puoi preparare una torta aperta, risulta non meno bella e gustosa. Pizzicare i bordi, fare dei tagli nella pasta in modo che il vapore possa fuoriuscire con calma.
Passaggio 5
Infornate il tortino di salmone e spinaci per 30-40 minuti in forno preriscaldato a 200 gradi. Servire freddo.
