Non c'è limite alla perfezione nel mondo, compresa quella culinaria. I piatti stanno diventando più sofisticati e interessanti e talvolta sembrano vere opere d'arte nella decorazione. Quindi gli involtini di carne con funghi si dilettano con il loro aspetto appetitoso e l'aroma meraviglioso, quindi dovrebbero assolutamente essere preparati. Gli involtini di carne possono essere preparati da qualsiasi carne, ma i più succosi e teneri sono ottenuti dal maiale.
È necessario
- - 1 kg di filetto di maiale
- - 500 g di finferli (si possono usare i funghi)
- - 2 cipolle
- - 300 g di formaggio a pasta dura
- - 5 uova
- - olio vegetale
- - briciole di pane
- - spezie: noce moscata, basilico, pepe nero, origano
- - 3 spicchi d'aglio
- - maionese, sale
Istruzioni
Passo 1
Tagliare il filetto di maiale in porzioni di circa 200 grammi e sbattere. Salare e pepare leggermente la carne.
Passo 2
Passare l'aglio attraverso una pressa speciale, tritare le spezie e mescolare con un po' di maionese. Lessare le uova sode, raffreddare e tritare. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.
Passaggio 3
Tritare le cipolle e friggerle insieme nei finferli in una padella in olio vegetale.
Passaggio 4
Unire la cipolla ai funghi con il condimento alla maionese e mescolare bene il tutto.
Passaggio 5
Metti il ripieno finito al centro della braciola e arrotola la carne in un rotolo. Spalmare sopra la maionese e passare nel pangrattato.
Passaggio 6
Per evitare che i rotoli si sfaldino, è necessario legarli con un filo. Friggere su tutti i lati e cospargere di formaggio grattugiato sugli involtini caldi. Il piatto va servito caldo con qualsiasi contorno.
