Il pane di mais viene solitamente servito con piatti indiani e orientali. È anche semplicemente perfetto per la colazione. Il pane di mais può essere preparato facilmente con una macchina per il pane.
Pane alla farina di mais: una ricetta classica
Il pane di farina di mais fatto in casa è molto salutare. Sarà particolarmente delizioso fare colazione con una fetta di pane simile al miele. Questa ricetta è classica, ma in generale puoi cuocere il pane di mais in una macchina per il pane con lievito madre, formaggio e altri additivi. Ognuno può scegliere il pane di mais secondo il proprio gusto.
Ingredienti necessari: 400 grammi di farina di frumento, 100 grammi di farina di mais, 2 cucchiaini. lievito secco, 1 cucchiaino. sale, 1 cucchiaio. zucchero, 1 cucchiaio. olio d'oliva e acqua.
Inizia versando la quantità preparata di farina di grano e mais nella ciotola della macchina del pane. Quindi, da un lato del mucchio di farina, mettere il lievito secco e cospargerlo di zucchero, e dall'altro lato salare e versare l'olio d'oliva. Versare l'acqua sul sale. Ora non resta che regolare la macchina per il pane nella modalità richiesta. Si consiglia di selezionare: modalità "pane normale", tempo - 4 ore, crosta - media. E, naturalmente, non dimenticare di scegliere la taglia XL. Quando il pane sarà cotto, adagiatelo su un piatto da portata e copritelo con un canovaccio. Lascia stare un po'. Quindi puoi servirlo al tavolo.
Come cuocere il pane di mais con formaggio?
Per preparare il pane originale, avrai bisogno di: 2 tazze di farina di grano e mais, 2 cucchiai. kefir, 1 cucchiaio. olio d'oliva, uova, 1 cucchiaino. sale, 2 cucchiaini. lievito secco, zucchero, 200 grammi di formaggio e una miscela di erbe italiane.
In una ciotola sufficientemente profonda, mescolare insieme la farina di grano e mais. Quindi aggiungere lievito secco, sale, miscela di erbe e formaggio grattugiato. Amalgamare bene il tutto. Se non riesci a trovare una miscela di erbe italiane, puoi semplicemente usare timo, cipolla verde e basilico separatamente.
Quindi formare una diapositiva ordinata dalla miscela di farina e fare una piccola depressione al centro. Versare kefir e olio d'oliva in questo pozzo. Impastare la pasta. Potrebbe essere necessaria l'aggiunta di farina di frumento. La cosa principale è impastare l'impasto in modo che si attacchi alle mani. Coprire la ciotola con l'impasto con un coperchio e un asciugamano. Mettilo in un luogo caldo per una quarantina di minuti. Dopo questo, l'impasto dovrà essere impastato di nuovo.
Ungete di burro una teglia da forno e versateci l'impasto. Bucherellatela con una forchetta e fate un paio di tagli. Bene, quindi preriscaldare la macchina per il pane a 200°C e cuocere il pane di mais per quaranta minuti. Trascorso il tempo di cottura, sfornare il pane e farlo insaporire un po'. Di solito ci vogliono dieci minuti.
