Cosa c'è di più gustoso di una crosta di pane appena sfornato? Fare il vero pane secondo le antiche ricette in casa è piuttosto difficile, e anche questo richiede un forno speciale, ma per aiutare le casalinghe moderne vengono prodotte delle comode e pratiche macchine per il pane, con le quali è molto conveniente cuocere qualsiasi pane, pagnotta e focacce.
pane ai cereali
Per fare il pane con questa ricetta, avrai bisogno di:
- acqua - 1 bicchiere;
- olio vegetale - 2 cucchiai;
- miele - 2 cucchiai;
- sale - 1, 5 cucchiaini;
- farina di frumento - 150 g;
- farina di segale - 170 g;
- farina integrale - 170 g;
- lievito secco attivo - 2 cucchiaini;
- semi di lino - 75 g;
- semi di girasole - 40 g.
Mettere gli ingredienti nel contenitore della macchina del pane nel seguente ordine: acqua, olio vegetale, miele, sale, tutti i tipi di farina e lievito. Mettere il contenitore nella macchina per il pane e selezionare il Programma Pane Integrale. Scegli il colore della crosta a tuo piacimento, ma per il pane ai cereali è meglio quello medio, poiché la crosta fritta risulterà troppo densa.
Premi il pulsante di avvio e, dopo il primo segnale acustico, versa i semi sbucciati e i semi di lino nel contenitore. Cuocere ulteriormente il pane fino alla fine del programma. Dopodiché, estrai il contenitore con il pane, lascia raffreddare la pagnotta, estraila dal contenitore e rimuovi la paletta.
Pane Borodino
Per fare questo pane, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- malto - 5 cucchiai;
- coriandolo macinato - 2 cucchiaini;
- lievito secco - 2, 5 cucchiaini;
- acqua calda - 400 ml;
- farina di frumento - 400 g;
- farina di segale - 100 g;
- miele - 1, 5 cucchiai;
- sale - 1, 5 cucchiaini;
- aceto di mele - 2 cucchiai;
- olio vegetale - 2 cucchiai;
- semi di coriandolo per spolverare.
Mettere nel contenitore della macchina del pane malto, coriandolo macinato, lievito, acqua, farina di frumento e di segale, miele, sale, aceto di mele e olio vegetale. Mettere un contenitore con il cibo nella macchina per il pane, selezionare il programma "Pane Borodino", peso - 1 kg. Fare clic sul pulsante di avvio.
Dopo aver impastato l'impasto (circa 7 minuti dopo l'inizio del programma), aprire il coperchio e spolverare la superficie con il coriandolo. Quindi cuocere fino alla fine del programma. Lasciare il fragrante pane Borodino finito nel contenitore fino a quando non si sarà completamente raffreddato, quindi estrarlo e rimuovere le pale della paletta.
