L'halibut è un pesce dal gusto e dalle qualità nutrizionali uniche. Cotto in pentola, è particolarmente gustoso ed è giustamente considerato un prodotto dietetico, poiché l'halibut è meno grasso e meno nutriente se cotto in questo modo.
È necessario
- Per 1 vaso:
- - 4 pezzi di halibut
- - 1 cucchiaio di olio vegetale
- - 0,5 tazze di pangrattato o pangrattato
- - prezzemolo fresco
- - 2 spicchi d'aglio
- - 200 g di parmigiano
- - 1 limone
- - sale, pepe qb
Istruzioni
Passo 1
Pulite, lavate, mondate l'halibut e spuntate la coda e le pinne. Tagliare a porzioni. Tritare finemente il prezzemolo. Schiacciare l'aglio in uno spremiaglio o grattugiare su una grattugia fine. Grattugiare il parmigiano su una grattugia fine. Affettare sottilmente il limone.
Passo 2
Lubrificare il fondo della pentola con olio vegetale. Pepate il pesce, salatelo, passatelo nel pangrattato e mettetelo comodamente in una pentola.
Passaggio 3
Mescolate in una terrina il prezzemolo tritato con l'aglio schiacciato e il parmigiano grattugiato, condite con sale, pepe e cospargete con il pesce. Aggiungere acqua in modo che copra completamente il pesce.
Passaggio 4
Chiudete la pentola con un coperchio e mettete in forno. preriscaldato a 230 gradi. Lasciare agire per 20-30 minuti, quindi rimuovere e avvolgere in un asciugamano.
Passaggio 5
Il pesce va servito caldo, anche se l'halibut può essere consumato freddo. In un piatto con il pesce mettete delle fettine sottili di limone, qualche foglia di prezzemolo. Questo piatto si abbina bene con vino bianco secco.
