Il porridge di grano saraceno con carne e funghi, cotto in pentole, è semplicemente delizioso e non lascerà indifferenti gli amanti del cibo gustoso e soddisfacente. Come preparare correttamente questo piatto?
È necessario
- Piatti:
- - 4 pentole in ceramica con coperchio
- - 3 contenitori per carne, funghi e cipolle con carote.
- Ingredienti:
- - Carne di maiale - 500 g
- - Grano saraceno - 1,5 tazze
- - Cipolle - 2 pezzi
- - Funghi (champignon) - 300 g
- - Carote - 1 pz. taglia media
- - Sale, pepe - a piacere
- - Olio di semi di girasole - 2-3 cucchiai. cucchiai
- - Brodo pronto o dadi da brodo - 1 per ogni pentola
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare il maiale e tagliarlo a cubetti. Sale e pepe. Tagliare a dadini la cipolla, grattugiare le carote su una grattugia grossa. Risciacquare i funghi, tagliarli a metà. Ordinare il grano saraceno e friggerlo leggermente in una padella preriscaldata pulita fino a quando non appare un caratteristico odore gradevole.
Passo 2
Risciacquare i funghi, friggere in olio vegetale, in una padella con un fondo spesso, fino a doratura. Rimuovere i funghi con una schiumarola o una spatola, trasferire in un contenitore precedentemente preparato. Friggere i pezzi di carne nell'olio di funghi fino a doratura, rimuovere, trasferire in un contenitore preparato. Nella stessa padella, aggiungere l'olio vegetale, friggere le cipolle, aggiungere le carote, soffriggere fino a doratura.
Passaggio 3
Distribuire uniformemente nelle pentole la carne, i funghi, le cipolle e le carote saltate in padella. Versare il grano saraceno. Versare il contenuto delle pentole con il brodo o, se con acqua, aggiungere i dadi da brodo. Mettere le pentole in un forno preriscaldato (120-160 gradi). Lasciare in forno per circa un'ora. Non appena il grano saraceno è pronto, puoi tirarlo fuori. Il piatto è pronto.
