Se ami il primo, allora prova a preparare una zuppa cremosa con spinaci e pinoli davvero insolita. La zuppa è abbastanza semplice da preparare. Prenderà il posto che gli spetta su qualsiasi tavolo.
È necessario
- - 1 cipolla;
- - 1 spicchio d'aglio;
- - 100 g di pinoli;
- - 100 g di formaggio suluguni;
- - 70 ml di panna;
- - Noce moscata;
- - spinaci;
- - olio vegetale;
- - Farina;
- - sale.
Istruzioni
Passo 1
Scottare i pinoli in una padella asciutta fino a cottura. Determinare la prontezza dal fatto che i dadi brilleranno.
Passo 2
Sbucciare l'aglio e la cipolla, tritarli a piacere. Versare l'olio vegetale in una padella e soffriggere la cipolla, l'aglio e la noce moscata. Lascia intatta una parte della cipolla: sarà utile quando decoreremo il piatto finito.
Passaggio 3
Usando un colino, strizza gli spinaci tritati congelati. Insieme alle verdure fritte e alle noci, metti in un frullatore. Aggiungere sale e pepe a piacere e sbattere fino a che liscio.
Passaggio 4
Quello che è successo dovrebbe essere messo in una casseruola. Aggiungere la panna, mescolare e portare a ebollizione la miscela. Se il risultato è una zuppa troppo densa, diluitela con acqua.
Passaggio 5
Affettate i suluguni. Preriscaldate una padella sul fuoco e tostate i suluguni. In un'altra padella, anch'essa preriscaldata, soffriggere le cipolle impanate nella farina. Friggere le cipolle fino a doratura.
Passaggio 6
La zuppa è pronta. Versatelo in porzioni, guarnite con formaggio e cipolle fritte e servite.
