Il salmone rosa non è solo un pesce incredibilmente gustoso, ma anche incredibilmente sano. Contiene un'enorme quantità di vitamine, aminoacidi, proteine e altre sostanze utili per l'organismo. Esistono molte ricette diverse per preparare i filetti di salmone rosa.
Filetto di salmone rosa in pastella
Avrai bisogno di: 500-600 g di filetto di salmone rosa, 120 g di farina di frumento, 1 uovo di gallina, 250 ml di birra, 1 cucchiaio. olio vegetale, sale, zucchero, aceto o succo di limone.
Sciacquare i filetti di pesce con acqua corrente e tagliarli a piccoli pezzi oblunghi. Cospargeteli con succo di limone o aceto da tavola. Quindi preparate la pastella: mescolate farina, birra, uova, sale e zucchero. Dovresti avere una massa di consistenza uniforme. Immergi ogni pezzo di filetto nella pastella e friggi in olio vegetale fino a formare una deliziosa crosta dorata. Si consiglia di servire il pesce caldo.
Filetto di salmone rosa al forno in crema
Avrai bisogno di: 400-500 g di filetto di salmone rosa, 1 peperone, 1 cipolla, 1 carota, 2 uova, 200 ml di panna, burro.
Tagliare il filetto in pezzi oblunghi lunghi 4-5 cm, sbucciare la cipolla, tritarla finemente e friggerla nel burro fino a doratura. Aggiungere le carote grattugiate e i peperoni tritati. Sbattere le uova e la panna in una ciotola a parte. Mettere il composto di verdure preparato su una teglia, adagiare sopra il filetto di salmone rosa preparato e farcire con il composto cremoso. Mettere la teglia in forno preriscaldato a 180°C e cuocere per 15 minuti. È meglio servire il pesce con un contorno di verdure.
Filetto di salmone rosa al cartoccio
Avrai bisogno di: 400 g di filetto di salmone rosa, 1 cipolla media, succo di limone, olio vegetale, sale, pepe macinato.
Sciacquare bene i filetti con acqua corrente e tagliarli in porzioni. Condire il pesce con sale e pepe a piacere. Quindi tritare le cipolle in anelli sottili e disporle in modo uniforme sulla pellicola. Completare con i filetti di salmone rosa e condire con olio d'oliva. Cuocere il pesce in forno preriscaldato a 220°C. Dopo 20 minuti il piatto è pronto. Guarnire il salmone rosa con erbe fresche tritate prima di servire.
