Delizioso, salutare, ipocalorico: è tutta una questione di pesce. Ricchi di vitamine e aminoacidi, i prodotti ittici hanno preso saldamente il loro posto sulla nostra tavola. Ci sono molte ricette per piatti di pesce. Tutto dipende dal gusto e dalla fantasia. Perfetto per cucinare il salmone rosa. Il filetto di salmone rosa può essere cotto al forno con le verdure. Si scopre sia un pesce che un contorno. Veloce e gustoso
È necessario
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- • 1 kg. filetto di pesce
- • 1 kg. carote
- • 0,5 kg. cipolle
- • 2°. cucchiai di olio vegetale
- • 100gr. formaggio
- mezzo limone (o 0,4 bicchieri di vino secco)
Istruzioni
Passo 1
• Prendere i filetti di salmone rosa congelati, metterli in un piatto pulito e lasciarli a temperatura ambiente fino al completo scongelamento. Pertanto, il pesce manterrà più nutrienti e vitamine. Sciacquare bene i filetti sotto l'acqua corrente e assicurarsi che non ci siano squame, pinne o lische. Asciugare con un panno pulito e asciutto per rimuovere l'umidità in eccesso. Tagliare i filetti in porzioni. Mettere sul fuoco un pentolino di latte, portare a bollore e immergere i filetti di pesce nel latte bollente per due minuti. Scolateli con una schiumarola e metteteli su un piatto.
Passo 2
• Lavare, sbucciare e tagliare a fettine sottili, più sottili è meglio è (si può usare un tritatutto manuale o un robot da cucina). Se hai carote grandi e i cerchi hanno un diametro grande, tagliale in due o quattro parti. Sbucciare le cipolle e tagliarle a semianelli. Versare due cucchiai di olio vegetale in una padella preriscaldata, mettere le cipolle tritate e soffriggere per tre o quattro minuti, aggiungere le carote tritate e friggere tutto insieme fino a doratura
Passaggio 3
• Metti le verdure preparate su una teglia, stese sopra in uno strato, bollite nel latte, filetti di salmone rosa. Condire con pepe, sale e irrorare con succo di limone o vino secco per aggiungere spezie al piatto. Puoi aggiungere aneto e prezzemolo. Spennellare con uno strato uniforme di maionese e cospargere di formaggio grattugiato. È meglio scegliere il formaggio a pasta dura (olandese, svizzero, cheddar, eddam, parmigiano, russo) e grattugiarlo su una grattugia grossa. Mettere in un forno riscaldato a 2000C e cuocere fino a doratura, questo non dovrebbe richiedere più di 20 minuti. Il piatto può essere servito sia caldo che freddo. Una volta raffreddato, il salmone rosa non perde il suo sapore. Buon appetito!
