I dessert dietetici hanno un contenuto calorico piuttosto basso e possono adattarsi perfettamente alla dieta quotidiana. La mancanza di dolci non ci colpisce nel migliore dei modi. Questo è il motivo per cui molte persone crollano: un basso livello di zucchero nel sangue provoca un'eccessiva sovralimentazione. Per evitare che ciò accada, prepara dolci dietetici.
Cheesecake dietetica
In un modo o nell'altro, tutte le ricette di cottura dietetiche ruotano attorno alla ricotta. E per una buona ragione. È gustoso, salutare e allo stesso tempo povero di calorie. È anche importante che la ricotta contenga molte proteine (fino a 20 g per 100 g di prodotto). Quindi, per fare la cheesecake abbiamo bisogno di:
- 1 cucchiaio di crusca;
- due cucchiai di yogurt naturale (o greco) senza additivi;
- cinque cucchiai di farina d'avena;
- un uovo;
- fruttosio;
- mezzo cucchiaino di lievito per dolci.
Amalgamare gli ingredienti e si consiglia di lasciarli un po' in modo che la farina d'avena si gonfi e la torta non sia dura. Coprire la teglia con carta da forno, stendere l'impasto e cuocere per non più di 15 minuti in forno preriscaldato a 175-180 gradi.
Per preparare la massa di cagliata, prendi 400 grammi di ricotta (è meglio prendere a basso contenuto di grassi, ma è consentito il 5%), 200 grammi di yogurt naturale senza additivi, 30 grammi di gelatina, due proteine. Sciogliere la gelatina in acqua (o latte magro), mescolare con ricotta, yogurt, fruttosio. Sbattere gli albumi separatamente e unirli al composto di cagliata, mescolando accuratamente. Distribuire il composto di cagliata sulla base e conservare in frigorifero la cheesecake per almeno un'ora.
Cheesecake in una pentola a cottura lenta
Per la crosta, prendi 400 grammi di ricotta, un bicchiere e mezzo di yogurt naturale senza additivi, due uova, dolcificante, succo di limone, biscotti per la base (160 gr). Macinare i biscotti con un frullatore oa mano, mescolare con il succo di mela fino alla plastica.
Mescolare la ricotta, il dolcificante e il succo di limone, aggiungere un po' di amido, sbattere le uova separatamente, mescolare il tutto. Per prima cosa, metti la base nella ciotola del multicooker, quindi versa la massa di cagliata e cuoci in modalità cottura per un'ora.
