La cheesecake dietetica senza cottura è un vero sogno di perdere peso! buonissimi, ipocalorici e facili da preparare. Ci sono molte opzioni per la cheesecake dietetica e oggi ti diremo come preparare la cheesecake al limone, al cioccolato, alla fragola e alla banana.
Nozioni di base sulla cheesecake
Qualunque sia la farcitura della torta, la base è sempre la stessa. Per la torta nella versione più semplice, prendiamo un biscotto (il più semplice è "Giubileo") 150-200 g, maciniamo in un frullatore, mescoliamo con burro fuso o margarina. Meno biscotti ipercalorici, meno calorie ci saranno nel prodotto finale. Puoi fare una base di cheesecake di farina d'avena, ma queste torte di solito richiedono una cottura. Mettere il composto di biscotti e burro in uno stampo e mandarlo in frigorifero per congelare il burro.
Gelatina da cucina. Per 450-500 grammi di ricotta saranno necessari 1-1,5 cucchiai di gelatina. Immergere nella panna calda (o nel latte) e attendere che la gelatina si gonfi. Puoi scaldarlo al fuoco più basso - questo accelererà il processo, ma non puoi portarlo a ebollizione. Quando la gelatina sarà pronta, spegnete il fornello e lasciatela sul fornello ben caldo.
Mescolare la ricotta con un cucchiaio di miele, è possibile aggiungere un po' di dolcificante, sbattere bene con un frullatore per ottenere una massa omogenea. Introduciamo la gelatina con la panna, mescoliamo accuratamente e versiamo in uno stampo. Mandiamo la cheesecake in frigorifero durante la notte per congelare la gelatina.
Cheesecake al cioccolato
Puoi usare i biscotti con gocce di cioccolato come base per questa cheesecake, o semplicemente aggiungere cioccolato fuso o cacao. Meglio, ovviamente, il cioccolato, ma il contenuto calorico aumenterà automaticamente, questo deve essere capito. Puoi anche aggiungere cacao o cioccolato alla cagliata. Se vuoi aggiungere un tocco piccante, aggiungi del caffè già pronto. Ma in questo caso, hai bisogno di un po' più di dolcificante in modo che non abbia un sapore amaro.
Cheesecake banana e fragole strawberry
Sia singolarmente che insieme, questi prodotti sono semplicemente deliziosi. Per aggiungerli a una cheesecake, devi prima fare una purea. Il modo più semplice è con un frullatore. Puoi inviare pezzi più grandi al ripieno della torta, ma poi il succo potrebbe essere rilasciato (soprattutto nel caso delle fragole) e la banana potrebbe semplicemente scurirsi. Cucinando il purè di patate, puoi addolcirlo un po 'e aggiungere un cucchiaio di succo di limone. Mescoliamo purè di patate con ricotta e panna con gelatina, versiamo, mettiamo al freddo.
Sia le cheesecake alla fragola che alla banana possono essere realizzate con una base di cioccolato e cosparse di cioccolato grattugiato sopra per un abbinamento molto delicato.
Cheesecake al limone
Useremo la scorza di limone e il succo di limone come riempitivo. Meglio, ovviamente, prendere appena spremuto: rimuovere immediatamente la scorza e spremere il succo. La base della cagliata rimane la stessa, ma puoi aggiungere dello yogurt naturale. La cheesecake al limone non è per tutti i gusti e può essere acida, quindi prova prima la massa di cagliata.
