Non vengono utilizzate uova per fare questa torta. Pertanto, è l'ideale per coloro che sono attenti al peso, a digiuno o vegetariani. Nonostante la ricetta dietetica, le torte sono morbide e soffici e il gusto della torta non è assolutamente diverso dal solito!
È necessario
- - kefir - 250 ml;
- - farina - 160 g;
- - zucchero - 170 g;
- - soda - 1 cucchiaino;
- - cacao in polvere - 2 cucchiai. cucchiai;
- - latte condensato bollito - 0,5 lattine;
- - burro - 150 g;
- - arachidi - 50 g.
Istruzioni
Passo 1
Versare un bicchiere di kefir in una ciotola. Aggiungi 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio. Non è necessario estinguere la soda: la reazione con il rilascio di gas avverrà a causa dell'acido contenuto nel kefir.
Passo 2
Mescolare 1 tazza di farina con ¾ di tazza di zucchero semolato, aggiungere il cacao in polvere. Puoi prendere un po' meno zucchero o più, a seconda di quanto dolce vuoi il dessert.
Passaggio 3
Versare il composto nel kefir poco alla volta, mescolando continuamente con una frusta. Impastiamo una massa semiliquida omogenea senza grumi. Coprite la ciotola con un canovaccio e lasciate l'impasto a temperatura ambiente per 20-30 minuti.
Passaggio 4
Preriscaldare il forno a 180 gradi. Versare l'impasto in uno stampo foderato di pergamena. Per questa quantità di impasto, è meglio una forma con un diametro non superiore a 20 cm, quindi la torta finita può essere tagliata in torte. Potete cuocere le torte anche separatamente dividendo l'impasto in parti uguali. Cuociamo in forno per circa 20 minuti, controllando la prontezza del biscotto con una scheggia di legno.
Passaggio 5
Per la crema, mescolare il burro ammorbidito con il latte condensato bollito e mettere in frigorifero per 20-30 minuti. Puoi aggiungere un po 'di cacao in polvere, quindi la crema risulterà cioccolatosa. Per una versione ancora più dietetica della torta, puoi montare la panna acida o la panna con lo zucchero, oppure usare il latte condensato senza burro.
Passaggio 6
Friggere le arachidi, sbucciarle e tritarle in pezzi di media grandezza.
Passaggio 7
Estrarre il biscotto finito dal forno e lasciarlo raffreddare leggermente. Quindi tagliamo in torte. Lubrificare le torte, la parte superiore e i lati della torta con la crema. Cospargere con arachidi tostate sopra. Potete anche guarnire la torta con frutta o gocce di cioccolato. Mettiamo la torta finita in frigorifero per diverse ore per immergere e indurire la crema.
