L'uva è uno dei doni più amati della natura. Per molti millenni, le persone hanno coltivato questa meravigliosa pianta. Ma l'uva non è solo una deliziosa bacca o un vino, è anche un ottimo spuntino.
Quindi, per il lobo, seleziona frutti freschi, preferibilmente di dimensioni identiche, che non siano danneggiati dai parassiti e non abbiano difetti esterni.
Le botti di quercia o le botti sono gli utensili più ideali per l'ammollo, ma anche i contenitori smaltati funzioneranno.
Lavare bene l'uva, asciugarla, adagiarla in file, cospargendola uniformemente di senape. Versare una soluzione a base di acido acetico, sale, zucchero semolato e spezie. Il calcolo è il seguente: per 50 chilogrammi di prodotto finito, prendere 200 grammi di senape secca, 700 grammi di sale, 1 chilogrammo di zucchero (se l'uva non è molto dolce, aumentare la quantità di zucchero), 700 millilitri di aceto e 20 grammi di chiodi di garofano, pimento, alloro e cannella…
Coprire il contenuto del contenitore con una garza e poi con un involucro di plastica. Ciò è necessario affinché l'aria non penetri nell'uva. Mettere a fermentare in un luogo fresco e buio.
Quindi, assicurati che le bacche siano completamente ricoperte dalla soluzione e non "nude". Per fare ciò, aggiungere periodicamente la quantità richiesta di acqua bollita.
Dopo 4-5 mesi le uve saranno pronte per il consumo.
I vitigni più adatti per urinare: "Moscato d'Amburgo", "Moscato Italia", "Cabernet", "Cleret", "Mourvedre", "Agadan", "Rkatsitelli", "Moldova" e altri.
L'uva ammollata ha un gusto e un aroma eccellenti. Si abbina a piatti di carne e pesce. Pertanto, se decidi di sorprendere gli ospiti o coccolare la tua famiglia con una cena deliziosa, assicurati di avere dell'uva ammollata sulla tua tavola. È in grado non solo di enfatizzare e completare il gusto di carne o pesce, ma anche di compiacere con il suo esotismo. Inoltre, il succo dell'uva ammollata ha proprietà gustative insolite, che possono essere utilizzate come bevanda indipendente.
