Molto spesso prepariamo una casseruola con patate o pasta. Ma la casseruola di riso sarà altrettanto deliziosa.
Accade così che ci sia molto riso cotto per contorno o insalata. Mangiare riso bollito sarà molto più gustoso sotto forma di una tale casseruola.
Per una casseruola di riso occorrono: 800 ml di riso bollito, 200 g di formaggio (mozzarella o altro, a piacere), 100-200 g di prosciutto, 2 uova, 1 carota media, sale, pepe ed erbe aromatiche (ad esempio, prezzemolo, aneto) a piacere, 200 ml di latte.
Preparare una casseruola di riso:
Tagliare il prosciutto a cubetti o strisce sottili, grattugiare le carote su una grattugia fine. Mescolare il latte con le uova, il sale, sbattere il composto con un frullatore o un mixer.
Mescolare il prosciutto con il riso e metà del formaggio grattugiato, condire con sale e pepe, aggiungere la maggior parte delle erbe aromatiche. Mettere questo composto in una teglia unta, quindi versare sopra il latte e le uova. Cospargete la casseruola con il formaggio rimasto e mettete in forno preriscaldato. Infornare a 200° fino a doratura. Servire caldo, cospargendo con le verdure avanzate sopra.
Suggerimento utile: aggiungi 50-100 grammi di crema di formaggio al composto di latte e uova e la tua casseruola diventerà ancora più tenera e gustosa.
Va anche sottolineato che tali casseruole dovrebbero essere preparate non seguendo rigorosamente la ricetta, ma fantasticando un po'. Ad esempio, penso che tu possa aggiungere al riso verdure come peperoni (a dadini), fagiolini o mais (congelato).
