Gli sformati di pancake sono deliziosi e vari. Possono essere preparati sia nei giorni festivi che solo per coccolare la tua famiglia. Vi propongo una ricetta semplice ma deliziosa che lascerà indifferenti pochi.
È necessario
- - 20 pz. frittelle semplici;
- - 200 g di panna acida;
- - 20 g di burro;
- - 300 g di polpa di pomodoro;
- - 200 g di prosciutto cotto;
- - 60 g di formaggio a pasta dura;
- - 1 uovo;
- - 3 pz. foglie di coriandolo;
- - 5 g di sale.
Istruzioni
Passo 1
Per cominciare, hai bisogno dei pancake più semplici, circa 20 pezzi.
Passo 2
Per preparare il ripieno, prendete il prosciutto e tritatelo molto finemente. Friggere nel burro fino a doratura chiara.
Passaggio 3
Mettere il prosciutto in una ciotola, aggiungere la panna acida e mescolare accuratamente. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa e aggiungere al prosciutto, mescolare ancora. Metti la ciotola nel microonde e riscalda al massimo fino a quando il formaggio inizia a tirare. Rimuovere e raffreddare.
Passaggio 4
Prendete una teglia grande e ungetela. Preriscaldare il forno. Ungere delicatamente ogni pancake separatamente con il ripieno e arrotolare. Metti subito tutto nel modulo. È meglio se i pancake sono in due livelli o strati.
Passaggio 5
In un frullatore, sbattere l'uovo, aggiungere sale, pomodori ed erbe aromatiche, sbattere finché non appare la schiuma. Versare la salsa sui pancake e infornare per 20-25 minuti. La casseruola raffreddata può essere guarnita con limone o erbe aromatiche.
