Il fegato è sempre stato un'opzione economica per la carne in cucina. Ma con il giusto approccio, puoi cucinare piatti molto raffinati e deliziosi. Ad esempio, proveremo a fare un'insalata con fegato e prugne. Verrà dedicato poco tempo alla cucina e il gusto impressionerà qualsiasi buongustaio sofisticato.
È necessario
- maiale o fegato di pollo - 320 g;
- Noci;
- Maionese;
- prugne - 160 g;
- formaggio a pasta dura - 220 g;
- cipolle - 3 pezzi;
- carote - 3 pezzi
Istruzioni
Passo 1
Per preparare l'insalata di fegato, tritare la cipolla. Grattugiare le carote su una grattugia grossa e poi friggere in una padella fino a doratura con olio vegetale. Cospargere con noce moscata e sale.
Passo 2
Quindi, strofinare il formaggio su una grattugia grossa. Lessare le prugne e poi tritarle finemente. Tritare finemente il fegato precotto a pezzi. Mettere in un'insalatiera o un piatto piano nel primo strato.
Passaggio 3
Successivamente, l'insalata di fegato è disposta nel seguente ordine: carote e cipolle fritte, formaggio grattugiato e prugne. Ricorda di ricoprire generosamente ogni strato con la maionese.
Passaggio 4
L'insalata di fegato è pronta, puoi mangiarla subito o metterla in frigorifero per un po' per ammollarla.
