Insalata Di Fegato

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Insalata Di Fegato
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Video: Insalata Di Fegato

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Video: L'insalata di fegato di Alberico 2024, Novembre
Anonim

Il fegato è sempre stato un'opzione economica per la carne in cucina. Ma con il giusto approccio, puoi cucinare piatti molto raffinati e deliziosi. Ad esempio, proveremo a fare un'insalata con fegato e prugne. Verrà dedicato poco tempo alla cucina e il gusto impressionerà qualsiasi buongustaio sofisticato.

Insalata di fegato
Insalata di fegato

È necessario

  • maiale o fegato di pollo - 320 g;
  • Noci;
  • Maionese;
  • prugne - 160 g;
  • formaggio a pasta dura - 220 g;
  • cipolle - 3 pezzi;
  • carote - 3 pezzi

Istruzioni

Passo 1

Per preparare l'insalata di fegato, tritare la cipolla. Grattugiare le carote su una grattugia grossa e poi friggere in una padella fino a doratura con olio vegetale. Cospargere con noce moscata e sale.

Passo 2

Quindi, strofinare il formaggio su una grattugia grossa. Lessare le prugne e poi tritarle finemente. Tritare finemente il fegato precotto a pezzi. Mettere in un'insalatiera o un piatto piano nel primo strato.

Passaggio 3

Successivamente, l'insalata di fegato è disposta nel seguente ordine: carote e cipolle fritte, formaggio grattugiato e prugne. Ricorda di ricoprire generosamente ogni strato con la maionese.

Passaggio 4

L'insalata di fegato è pronta, puoi mangiarla subito o metterla in frigorifero per un po' per ammollarla.

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