Non c'è niente di più facile che fare una zuppa di pollo con patate. Basta far bollire la carne, mettere le verdure e le spezie, aspettare ancora un po'. E ora il piatto è pronto. Ma oggi vi presento ricette non russe, ma mediterranee. Qui è necessario aggiungere un po 'di limone alla zuppa.
È necessario
- - pollo piccolo (o parti di esso) - 1 kg;
- - cipolla e carota - 1 pz.;
- - patate - 5-7 pezzi;
- - foglie di alloro - 3 pezzi;
- - prezzemolo - alcuni rami;
- - aglio - 1-2 chiodi di garofano;
- - cannella - un po';
- - limone - 0,5 pezzi;
- - vermicelli - 300 grammi;
- - sale, pepe, altre spezie - a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Mettere la carne di pollo in una casseruola e cuocere a fuoco medio per 10-15 minuti. Aggiungere le cipolle leggermente saltate con le carote, il sedano e le spezie. Coprire, cuocere per altri 40 minuti. Aggiungere le patate sbucciate e sminuzzate. Lascia cuocere la zuppa per altri 10-15 minuti. O fino a quando le patate sono cotte.
Passo 2
Refrigerare e filtrare il brodo. Riponete in frigorifero per consentire la formazione di grasso sulla superficie. Rimuovere dopo 2-3 ore e riscaldare nuovamente. Aggiungere i vermicelli. Cuocere, mescolando delicatamente con un cucchiaio, per altri 3 minuti.
Passaggio 3
Ora mettete la carne nella padella, dopo averla divisa in piccoli pezzi. Dopo un paio di minuti togliete la padella dal fuoco. Versare la zuppa nelle ciotole. Metti sottili spicchi di limone e cannella in ogni tazza. Cospargere il piatto stesso con pepe macinato e prezzemolo tritato.
Passaggio 4
Servire con pane (preferibilmente di grano), crostini al formaggio o focacce, insalate o qualsiasi altro piatto scelto a proprio piacimento. Mangia lentamente. Il piatto risulta essere davvero gustoso, quindi potete assaporarlo.
