Molte persone amano molto i piatti dalla consistenza cremosa e questa ricetta per una zuppa di purea deliziosa e nutriente sarà sicuramente un'ottima soluzione per soddisfare rapidamente la loro fame e vivere un'esperienza gastronomica indimenticabile.
È necessario
- - 1 kg di patate;
- - 2 petti di pollo;
- - 1 carota;
- - 1 cipolla;
- - 1 litro di brodo;
- - 500 ml di crema 33%;
- - olio vegetale;
- - sale.
Istruzioni
Passo 1
Tagliare una parte del filetto di pollo (circa la metà) a cubetti, metterli in una casseruola di dimensioni adeguate, coprire con brodo e aggiungere acqua. Cuocere a fuoco medio. Sbucciare le patate, sciacquarle bene, tagliarle a cubetti e metterle in una casseruola con il pollo e il brodo a cuocere.
Passo 2
Sbucciare la cipolla e tritarla finemente. Sbucciare le carote e grattugiare su una grattugia fine. Soffriggere le cipolle e le carote in olio vegetale, quindi aggiungere nella casseruola. Dopo che la zuppa sarà bollita, aggiustate di sale, abbassate la fiamma e fate cuocere per circa 20 minuti.
Passaggio 3
Mentre la zuppa cuoce, lessate il resto del pollo intero in acqua leggermente salata. Quando il pollo sarà cotto, mettetelo a raffreddare. Lascia il brodo. Tagliate il pollo a fette o a cubetti (come preferite). Quando la zuppa è pronta, scolare il brodo e lasciare solo le verdure e la carne.
Passaggio 4
Usando un frullatore, macina tutto fino a ottenere una pappa simile a una purea. Quindi aggiungere la panna nella ciotola del frullatore e frullare ancora. Aggiungere il brodo ottenuto dopo aver fatto bollire il pollo fino a quando la zuppa avrà la consistenza desiderata. A seconda delle tue preferenze, puoi dare alla zuppa la consistenza di una densa panna acida o renderla più sottile.
Passaggio 5
I pezzi di pollo bollito possono essere aggiunti direttamente alla pentola o disposti su piatti. Inoltre, se lo desideri, puoi aggiungere verdure per la decorazione; l'aneto è il migliore per questo.
