Un piatto divertente per una cena in famiglia. Ai bambini piace molto! Grazie al sugo di pomodoro, la pasta acquista un retrogusto squisito e originale. Spezie perfettamente selezionate ti permettono di preparare un piatto nello stile della cucina italiana.
È necessario
- - 300 grammi di carne macinata,
- - 300 grammi di pasta,
- - 1 uovo,
- - 3 cucchiai. cucchiai di olio vegetale per friggere,
- - 20 grammi di burro,
- - 1 cipolla,
- - 1 spicchio d'aglio,
- - 1 carota,
- - metà peperone,
- - 200 ml di succo di pomodoro,
- - 200 ml di acqua,
- - sale qb,
- - 0,5 cucchiaini di zucchero,
- - pepe nero macinato a piacere,
- - origano secco a piacere,
- - basilico a piacere,
- - timo, timo a piacere,
- - verdure a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Aggiungere alla carne macinata un uovo e una fetta di pane bianco imbevuto nel latte, salare, pepare e mescolare. Aggiungere un po' d'acqua e sbattere la carne macinata in una tazza per cinque minuti. Aggiungere altra acqua se necessario. La carne macinata dovrebbe essere di una consistenza tale da poter formare delle palline. L'acqua per la carne macinata avrà bisogno di circa un terzo di un bicchiere.
Passo 2
Mentre la carne macinata è a parte, sciogliere il burro e accendere il forno (200 gradi).
Passaggio 3
Spennellare una teglia con burro fuso. Ciechi le palline di carne macinata e le metta in uno stampo. Lubrificare le palline con burro fuso. Mettere il piatto di polpette in forno per 20 minuti. Dopo 10 minuti, aumentare la temperatura a 220 gradi.
Passaggio 4
Per la salsa di pomodoro, tritare finemente la cipolla e uno spicchio d'aglio, grattugiare grossolanamente le carote, tagliare il peperone a listarelle sottili.
Passaggio 5
In una casseruola, scaldare l'olio vegetale e soffriggere un po' la cipolla, quindi aggiungere l'aglio, dopo 30 secondi le carote, mescolare. Quindi aggiungere il peperone. Soffriggere le verdure a piacere. Versare il succo di pomodoro, il sale, aggiungere lo zucchero. Coprite la casseruola con un coperchio e fate cuocere la salsa a fuoco basso fino a formare una pellicola.
Passaggio 6
Rimuovi il piatto di polpette dal forno. Trasferite le polpette nella salsa di pomodoro.
Aggiungere l'acqua (mezzo bicchiere), condire con le spezie e cuocere, coperto, fino a quando l'acqua non sarà quasi completamente evaporata.
Passaggio 7
Lessare la pasta o gli spaghetti in acqua salata finché sono teneri. Trasferire la pasta finita in una pirofila, aggiungere le polpette e mescolare. Coprire il piatto con un foglio e mettere in forno per dieci minuti (temperatura 200 gradi).
Passaggio 8
Dopo 10 minuti togliete lo stampo, eliminate la carta stagnola e mantecate con la pasta e le polpette. Servire in porzioni con erbe fresche.
