Le polpette di riso sono un'ottima opzione per la cena con i bambini. Se hai un forno, cucinarlo non sarà difficile. Il gusto di queste polpette è che vengono cotte insieme alla frittura e condite con salsa di pomodoro e panna acida.
È necessario
- - macinato di maiale e manzo - 0,5 kg;
- - riso - 80 g;
- - cipolle - 2 pezzi;
- - uovo di gallina - 1 pz.;
- - pomodoro - 1 pz.;
- - panna acida - 200 g;
- - concentrato di pomodoro - 2 cucchiai. l.;
- - Pepe nero macinato;
- - sale.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare il riso e tuffarlo in una piccola casseruola. Versare 160 ml di acqua, portare a bollore e cuocere a coperchio chiuso per 10-15 minuti. Quando il riso sarà cotto, mettetelo in un luogo fresco a raffreddare.
Passo 2
Sbucciare le cipolle e tritarle finemente. Tagliare il pomodoro a cubetti il più piccoli possibile.
Passaggio 3
Faremo soffriggere per le polpette. Scalda una padella, versaci dentro l'olio vegetale. Aggiungere la cipolla e soffriggere fino a doratura. Aggiungere il pomodoro e friggere fino a quando il succo di pomodoro è evaporato. Raffreddare la frittura finita.
Passaggio 4
Accendi il forno e imposta la temperatura a 200 gradi. In una ciotola profonda, unire la carne macinata, il riso bollito e il soffritto di pomodoro e cipolla. Aggiungere l'uovo di gallina, pepe nero e sale a piacere. Mescolare bene.
Passaggio 5
Ungete generosamente una teglia con la panna acida. Dalla carne macinata finita, formare delle palline di circa 5 cm di diametro e metterle in uno stampo.
Passaggio 6
Per la salsa, mescolare la panna acida rimasta con mezzo bicchiere di acqua bollita, aggiungere il concentrato di pomodoro, il sale e un pizzico di pepe nero. Amalgamare bene il tutto.
Passaggio 7
Versare la salsa su tutte le polpette in modo uniforme e inviare il modulo al forno. Fateli cuocere per mezz'ora fino a doratura.
