Le zuppe di pesce sono sempre deliziose. La zuppa di formaggio di gamberetti viene cotta in 50 minuti. Se aggiungi cartamo o zafferano, darà al piatto un bel colore e un aroma gradevole. Ma anche senza spezie, la zuppa è originale!
È necessario
- Per sei porzioni:
- - 400 g di formaggio fuso;
- - 200 g di gamberi sgusciati;
- - 200 g di patate;
- - 100 g di carote;
- - 40 ml di olio di semi di girasole;
- - 30 g di prezzemolo;
- - 30 g di aneto;
- - 1 cipolla;
- - sale marino.
Istruzioni
Passo 1
Sciogliere il formaggio fuso in acqua bollente (2 litri). Tagliare le patate sbucciate a cubetti, aggiungere all'acqua e al formaggio.
Passo 2
Sale. Puoi aggiungere spezie a piacere. Cuocere le patate a fuoco basso finché sono tenere.
Passaggio 3
Sbucciare la cipolla e la carota, tritare finemente la cipolla, grattugiare la carota. Friggere le verdure in olio vegetale. Dovresti ottenere un arrosto dorato.
Passaggio 4
Aggiungere le verdure fritte e i gamberi sgusciati alle patate finite. Attendere che la zuppa bolle, aggiungere le erbe fresche tritate, spegnere il fuoco. Lasciare in infusione la zuppa di formaggio per 10 minuti.
