La pizza è stata inventata in Italia, ma la popolarità di questo piatto ha da tempo superato i confini della penisola appenninica. Viene cucinato ovunque e spesso vengono utilizzati gli avanzi di un'ampia varietà di prodotti. Anche questo approccio ha il diritto di esistere. Ma affinché la pizza risulti davvero di alta qualità, è necessario selezionare con cura gli ingredienti. Una delle ricette più interessanti è la pizza al salame.
È necessario
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- 500 g di farina;
- 0,5 litri di latte;
- 3 uova;
- 50 g di lievito;
- 700 g di margarina;
- 0,2 litri di acqua;
- 25 gr di zucchero;
- sale qb;
- 450 gr di salame;
- cipolla piccola;
- 100 g di peperone dolce;
- 100 g di pomodori;
- 100 g di formaggio.
Istruzioni
Passo 1
Puoi acquistare una base per pizza in qualsiasi ipermercato. Tuttavia, se vuoi un piatto davvero di alta qualità, fallo da solo. Per preparare l'impasto, aggiungere un pizzico di zucchero al lievito e mescolare. Versare il tutto con un bicchiere di acqua tiepida e mettere in un luogo tiepido per circa un quarto d'ora. Il lievito dovrebbe andare bene durante questo periodo. Puoi prendere immediatamente un piatto grande con l'aspettativa che farà prima il lievito e poi l'impasto.
Passo 2
Versare delicatamente in una ciotola il latte leggermente scaldato con il lievito, aggiungere sale a piacere, lo zucchero rimasto e 3 uova. Tritare finemente la margarina con un coltello e aggiungerla. Mescolare gli ingredienti per ottenere una pasta liscia, quindi aggiungere gradualmente la farina.
Passaggio 3
Lavorare l'impasto fino a renderlo liscio ed elastico. Mettilo in un luogo caldo per un'ora.
Passaggio 4
Mentre l'impasto lievita, preparate il ripieno. Tagliate il salame a fette, proprio come i pomodori. La pizza sarà più bella se usi i pomodorini. Tagliare la cipolla e il peperone ad anelli.
Passaggio 5
Stendere l'impasto in un piatto rotondo o ovale. Cerca di tenerlo abbastanza sottile e con i bordi dritti. Adagiarlo su una teglia unta con grasso animale.
Passaggio 6
Adagiate sulla base il salame, i pomodori, le cipolle e i peperoni. Potete disporli come più vi piace, dipende tutto dalla vostra fantasia, ma cercate di alternare gli ingredienti.
Passaggio 7
Grattugiare il formaggio. Riempiteli con ciò che giace sul piatto di pasta. Lo strato di formaggio può essere sottile, ma gli spazi tra le fette non devono essere molto grandi.
Passaggio 8
Preriscaldare il forno a 200°C, inserire la teglia e cuocere la pizza finché non sarà tenera. Se il tuo piatto è abbastanza sottile, l'impasto sarà cotto contemporaneamente all'aspetto della crosta di formaggio. Di solito è sufficiente un quarto d'ora.
