Le vacanze di primavera si avvicinano e devi mettere qualcosa in tavola. Al giorno d'oggi, non sorprenderai nessuno con le normali fette di salsiccia. Ma fare una torta con prodotti apparentemente incompatibili è una mossa originale e, soprattutto, corretta.
È necessario
150 g di farina, 1 albume d'uovo, sale, 160 g di burro, 1/2 cucchiaino. sale, 1 spicchio d'aglio, 2 cipolle rosse, 400 g di formaggio giovane, 100 g di panna acida, 250 g di ricotta a basso contenuto di grassi, 1 tuorlo d'uovo, 1 mazzetto di prezzemolo, aneto, cipolle verdi, 150 g di segale pane, 1 baccello di peperone giallo e rosso, 2 radici di sedano, sale, pepe, 1 cucchiaio. un cucchiaio di olio vegetale, 6 fette di salame
Istruzioni
Passo 1
Preriscaldare il forno a 200 gradi Celsius. Impastare un impasto omogeneo di farina, albume e 60 g di burro con 2 cucchiai. l. acqua. Formare una palla e metterla in un luogo freddo per 30 minuti. Stendere la pasta e metterla in uno stampo a ciambella del diametro di 18 cm Forandola più volte con una forchetta. Quindi cuocere in forno per circa 10 minuti. Raffreddare bene su una griglia da cucina.
Passo 2
Sbucciare la cipolla e l'aglio. Tritare l'aglio con un coltello o passare attraverso una pressa, tagliare la cipolla in 8 pezzi.
Passaggio 3
Sbattere il burro rimanente fino a renderlo spumoso. Aggiungere il formaggio giovane, la panna acida, la ricotta, il tuorlo e l'aglio. Lavare, asciugare, tritare finemente le erbe aromatiche e unirle alla massa di formaggio. Condire con pepe e sale.
Passaggio 4
Sbriciolate il pane e cospargete uniformemente la crosta. Distribuire sopra la massa di formaggio. Raffreddare per circa 10 minuti.
Passaggio 5
Mondate, lavate e tagliate a listarelle i peperoni. Lavate il sedano, mondatelo e tagliatelo a fettine. Far bollire il tutto per circa 5 minuti in olio vegetale, quindi raffreddare.
Passaggio 6
Adagiate bene le verdure cotte e le fette di salame sulla massa di formaggio e fate raffreddare ancora per 3-4 ore, eventualmente decorate con foglie di sedano.
