Queste piccole torte saranno la decorazione perfetta per la tua tavola di Natale!
È necessario
- Per 14 pezzi:
- - 400 g di farina;
- - 200 g di burro;
- - 4-6 cucchiai. acqua;
- - un paio di pizzichi di sale;
- - 400 g di salsiccia in scatola;
- - un mazzo di aneto;
- - pepe nero a piacere;
- - tuorlo per ungere le torte;
- - semi di sesamo per spolverare se lo si desidera.
Istruzioni
Passo 1
Cottura della pasta sfoglia tritata. Per fare questo, metti prima il burro nel congelatore per un'ora e mezza in modo che si congeli bene. Quindi grattugiarlo su una grattugia fine fredda e strofinare con le mani con farina e sale in briciole.
Passo 2
Aggiungere acqua quanto basta per arrotolare l'impasto in una palla.
Passaggio 3
Avvolgere la palla risultante in un involucro di plastica e conservare in frigorifero per 15-20 minuti.
Passaggio 4
Preriscaldare il forno a 190 gradi e preparare la teglia rivestendola con carta da forno.
Passaggio 5
Tiratela fuori, stendetela in uno strato e con una tazza, una ciotolina o uno stampo, ritagliate dei cerchi del diametro di circa 10 centimetri.
Passaggio 6
Per il ripieno, tritare finemente l'aneto e mescolarlo bene in una ciotola capiente con la salsiccia tritata e il pepe nero su una forchetta.
Passaggio 7
Mettere un cucchiaino di ripieno su ogni giro di pasta e pizzicare i bordi della torta con una forchetta. Trasferire delicatamente le polpette sulla teglia preparata. Fare 3-4 piccoli tagli sulla parte superiore con un coltello.
Passaggio 8
Sbattere leggermente il tuorlo con una forchetta in una tazza e ungere gli spazi vuoti. Cospargere con semi di sesamo se lo si desidera.
Passaggio 9
Mandate in forno preriscaldato per circa 20-25 minuti: dovranno essere ben dorati! Può essere servito direttamente dal forno o freddo!
