Il Cajun Seasoning è una miscela piccante che rende il cibo gustoso e delizioso. Una delle ricette semplici con il suo utilizzo è la pasta con pollo e verdure, che piacerà a tutti gli amanti dei piatti "con un luccichio".
È necessario
- - 3 petti di pollo;
- - 3 cucchiaini di condimento Cajun;
- - 450 gr. fettuccine;
- - 2 cucchiai di olive e burro;
- - un peperone rosso e uno verde;
- - mezza cipolla rossa;
- - 500 ml di brodo di pollo;
- - 3 spicchi d'aglio;
- - 4 pomodori di media grandezza;
- - 120 ml di vino bianco;
- - 250 ml di panna;
- - sale;
- - prezzemolo fresco (a piacere).
Istruzioni
Passo 1
Lessare le fettuccine secondo le istruzioni e metterle in uno scolapasta. È necessario cuocere la pasta in modo tale che sia pronta contemporaneamente al pollo e alle verdure nel sugo.
Passo 2
Tagliare il pollo a fette e aggiungere 1,5 cucchiaini di condimento Cajun. Se non è venduto nel negozio, puoi farlo da solo mescolando paprika, pepe bianco e nero, cipolla e aglio in polvere, pepe di Caienna in proporzioni uguali.
Passaggio 3
Scaldare un cucchiaio di burro e olio d'oliva in una padella. Friggere il pollo in due passaggi fino a doratura.
Passaggio 4
Tritare l'aglio, tritare la cipolla e il peperone a semianelli e i pomodori a cubetti.
Passaggio 5
Aggiungere l'olio rimanente nella padella, soffriggere l'aglio, la cipolla e il pepe per un minuto, cospargere con i resti del condimento Cajun e mescolare continuamente.
Passaggio 6
Dopo un minuto, aggiungere i pomodori, salare a piacere, friggere per altri 30 secondi. Trasferiamo tutte le verdure in un piatto.
Passaggio 7
Versare il vino e il brodo di pollo nella padella, far bollire e cuocere per 3-5 minuti. Versate la panna, fate cuocere la salsa a fuoco medio per qualche minuto, in modo che si addensi un po'. Lo assaggiamo, aggiustando di sale se necessario.
Passaggio 8
Rimettete il pollo e le verdure nella padella, mescolate bene e lasciate sobbollire la salsa per 2-3 minuti. Aggiungere la pasta, mescolare e servire subito con prezzemolo fresco tritato.
