Un'insalata di verdure a colazione non è solo gustosa, ma soddisfacente e salutare. Puoi integrare la colazione con un bicchiere di spremuta fresca e pane ai cereali.
È necessario
- - piccole carote;
- - peperone rosso;
- - 1 zucchina;
- - 2 cucchiaini miele liquido;
- - 2 cucchiai. olio d'oliva;
- - 2-3 rametti di aneto fresco;
- - succo appena spremuto di mezzo limone;
- - semi di sesamo nero;
- - un pizzico di sale;
- - pepe nero macinato a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Lavate il peperone rosso, privatelo del picciolo, eliminate i semi e le partizioni. Tagliare a strisce sottili e lunghe. Sbucciare le carote, tagliarle a strisce sottili e lunghe.
Passo 2
Lavate le zucchine verdi appena colte, asciugatele con un canovaccio e tagliatele a fettine sottili. Trasferire le verdure in un'insalatiera, cospargere con succo di limone appena spremuto.
Passaggio 3
Preparare il condimento per l'insalata in una ciotola a parte. Mescolare il miele di fiori liquido e l'olio extra vergine di oliva fine. Guarnire l'insalata di zucchine verdi, peperoni rossi e carote giovani con la salsa di miele e olive e mescolare.
Passaggio 4
Friggere leggermente i semi di sesamo nero senza olio. Tritare finemente l'aneto. Aggiungere l'aneto tritato finemente e i semi di sesamo nero tostati all'insalata di verdure. Condite con sale e pepe a piacere. Dividere l'insalata preparata in piatti porzionati. Servire, guarnire con cubetti di formaggio o fette di formaggio morbido.
