Ogni famiglia ha i suoi piatti preferiti che hanno messo radici una volta per tutte. Sono preparati per ogni festa di famiglia e per ogni occasione. Una festa in famiglia è sempre coronata da una torta o una torta dolce. La torta di solito richiede qualche ritocco, ma la torta di mele è facile e veloce da preparare. Per prepararlo, è necessario fare scorta di cibo e seguire la ricetta.
È necessario
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- Per la torta:
- 4 uova;
- 100 gr di zucchero;
- 250 g di farina;
- 2 cucchiai. burro;
- 2-3 mele;
- zucchero a velo.
- Per il caramello:
- 1 tazza di zucchero;
- 1/2 bicchiere d'acqua
- 6 cucchiai burro;
- 1/2 tazza di panna
- Per dessert:
- gelato.
Istruzioni
Passo 1
Prepara la pasta frolla. Separare i tuorli dagli albumi, mescolare con due cucchiai di zucchero e sbattere con un mixer o un frullatore fino a renderli bianchi. Quindi trasferiteli in una piccola ciotola, setacciate delicatamente la farina in uno strato uniforme sopra.
Passo 2
Quindi sbattere gli albumi con lo zucchero rimasto fino a formare una schiuma consistente. Gli albumi ben montati non devono gocciolare dalla superficie del cucchiaio.
Passaggio 3
Metterli in una ciotola sopra la farina, quindi mescolare il tutto con delicati movimenti verticali fino a ottenere un impasto omogeneo che assomiglia a una densa panna acida.
Passaggio 4
Stendete la pasta e con un piccolo piatto ritagliate un cerchio. Bucherellatela con una forchetta in più punti in modo che non si formino bolle durante la cottura. Mettere su carta da forno.
Passaggio 5
Lavate le mele in acqua fredda, asciugatele con un canovaccio, sbucciatele ed eliminate il torsolo. Tagliateli a fette sottili e rotonde e disponeteli uniformemente sulla pasta.
Passaggio 6
Spolverare generosamente la torta con zucchero a velo e cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi. Fatelo rosolare leggermente, quindi estraete con cura dal forno, spennellate con il burro e rimettete a posto finché sono teneri.
Passaggio 7
Mentre la torta cuoce, preparate il caramello. In una casseruola preriscaldata, mescolare lo zucchero e l'acqua e far sciogliere. Ricordati di mescolare continuamente in modo che lo zucchero non bruci. Quando viene a galla, aggiungere il burro a temperatura ambiente e mescolare bene.
Passaggio 8
Fate addensare il caramello e versateci la panna calda. Fate cuocere ancora per qualche minuto e togliete subito dal fuoco.
Passaggio 9
Quando la torta è pronta, toglietela dal forno, fatela raffreddare, versateci sopra il caramello e tagliatela a pezzi regolari. Adagiate ogni pezzo su un piattino, spolverate con zucchero a velo e una pallina di gelato.
