È necessario
- - 800 grammi di patate piccole
- - 50-60 grammi di burro
- - 100 grammi di semola
- - un terzo di cucchiaino di pepe nero macinato
- - un pizzico di luppolo-suneli o altra miscela di spezie
- - olio vegetale
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare le patate, sbucciare se lo si desidera. Tagliare a metà i tuberi più grandi.
Passo 2
Mettere le patate in una casseruola, coprire con acqua e cuocere fino a metà cottura (basta non scuocere).
Passaggio 3
Scolare la padella delle patate. Sciogliere il burro. Mettere ogni tubero su una forchetta, immergere nell'olio e infornare nel semolino.
Passaggio 4
Mettere le patate in una teglia, unta d'olio e cosparse di semola. Condire con luppolo suneli, sale e pepe.
Passaggio 5
Infornare a 200° per 40 minuti. Servite le patate come piatto unico, con aringhe o sottaceti come antipasto.
